榛子什么时候成熟
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榛子什么时候成熟
榛子坚果的成熟一般在秋季，具体的时间和坚果的品种有关，一般榛子从雌花授粉到坚果成熟需要147~176天，同一株树上的榛子成熟时间也有所不同，处于榛树顶端和外围的榛子先成熟，而下部及内膛的则较迟，因此，榛子的成熟是分时间的，采收也是分批次采收，大多在8~10月期间采收完成 。
榛子的采收
机械采收 采收之前，先将园地清理干净，平整土地 。采收时，先用振动机抓住榛子树大枝将榛子振落地面，然后用吸收机收集起榛果 。
人工采收 树型较矮的榛子树，可直接以手采摘，采收时可连同果苞一同采下，采后集中运到堆果场脱苞 。树型较高的榛子树，可以设法振动榛子树大枝，使榛果落地，再集中收集起来；也可待其自然熟透让果实脱苞落地，再拣拾集中起来 。一般隔天拣果1次 。采用此法采收，必须事先清理园地 。
榛子的加工
世界范围内意大利的榛子加工业最为发达，其榛子的采摘和加工全部采用机械化，包括脱壳，清洗，分级，烘烤，成品 。而我国的榛子加工业较为落后，但是随着中国食品业的发展和人民生活水平的提高，榛子在中国的市场将有很大的前景和空间 。
榛子的营养价值
榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果 。其果壳也很坚硬 。
【榛子什么时候成熟】
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