【营养】猕猴桃的营养价值：钾含量在水果中排名第一

猕猴桃味甘酸，性寒，有生津解热、滋补强身之功效。其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶，具有养颜、提高免疫力、等功能。猕猴桃的营养价值有哪些呢？猕猴桃汁有哪些功效作用呢？下面就让我们具体来了解下吧。
猕猴桃的营养价值
1.猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13{bf}左右，含酸量2{bf}左右，而且还每百克果肉中各种维生素总含量高达400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果” ，名副其实。
2.猕猴桃是一种营养价值极高的水果,其可容性固形物含量为14~20{bf} ，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素。
3.猕猴桃还含多种维生素及脂肪、蛋白质、氨基酸和钙、磷、铁、镁、果胶等，其中维生素C含量很高，每100克猕猴桃含维生素C62毫克。且果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E ，可以防止发生黄斑部病变。
4.猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生;猕猴桃果实中含有精氨酸，心脏病学家发现它可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成。
5.猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四;叶黄素，是猕猴桃中发现的一种重要的植化成分，与防治前列腺癌和肺癌有关;猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。
6.猕猴桃中含有丰富的维他命C ，这种物质能很好的起到美容养颜的作用。并且在猕猴桃中含有丰富的维生素，这种物质能维持头发乌黑发亮有光泽，因此对于爱美的女性而言，猕猴桃可谓是最佳的美容食物。
7.世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，并且是维持心血管健康的重要营养成分。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香焦及柑桔含有更多的钾而位居榜首。
猕猴桃的功效作用
防癌
常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。
猕猴桃中含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变都有一定的抑制作用。
保肝解酒
过年期间难免烟酒应酬、大吃大喝。如果要说过节的养生之道，饮食有节、起居有常这些都是老生常谈，实际上也很难做到。在放假期间，坚持每天吃一个猕猴桃，倒是一个既简单又有效的方法。
猕猴桃是最适合在节日宴席吃的水果。好多水果都不适合在饭后吃。但是，猕猴桃恰恰相反，空腹吃伤胃，最好是饭后吃，尤其是在有酒有肉的大餐后吃，节日盛宴配上它是最完美的。
过节肯定要喝酒，猕猴桃解酒的效果比众所周知的柑橘还要好。谁要是酒喝多了，马上给他来一杯猕猴桃汁，可以解酒毒，保护肝脏。
减少肠胃不适

【营养】猕猴桃的营养价值：钾含量在水果中排名第一

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