自制火腿培根，餐桌常驻成员
食材明细
主料
里脊肉600g
香料盐（这是做的大份的量 ， 实际只在肉表面抹一层就好 ， 多做一点可以保存很久方便后续再用）
肉桂棒1根(或桂皮)
八角3个
花椒30多粒
香叶5片
海盐60g
丁香2个
香草
迷迭香5g
百里香5g
熏制材料
茶叶10g
红糖30g
铝箔纸1张
咸鲜口味
腌工艺
数天耗时
简单难度自制火腿培根的做法步骤
【自制火腿培根，餐桌常驻成员】
1先来做一个大份的香料盐 ， 实际不会用这么多的 ， 只要在肉表面抹一层就好啦 ， 香料盐可以保存很久 ， 所以要做的话就多做一点 ， 方便以后用 。 先把香料和海盐放到锅里面 ， 小火炒出香味 。
2炒好的香料倒入粉碎杯中 ， 打成香料盐 。
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