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鹅蛋和鸡蛋都是禽类蛋 ， 是我们生活中经常吃到的两种蛋类 。 蛋类最主要的营养成分就是蛋白质 ， 那么鹅蛋和鸡蛋哪个蛋白质含量更高？鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高？本篇文章我们就一起来了解一下 。
鹅蛋和鸡蛋哪个蛋白质含量高
1.鹅蛋的蛋白质含量较高
鸡蛋蛋白质含量最低 ， 约12g/100g ， 鹅蛋蛋白质含量最高 ， 约14g/100g 。
2.鹅蛋胆固醇较高
鹅蛋黄胆固醇含量为1813mg ， 蛋黄胆固醇含量为1705mg ， 中老年人和冠心病患者不宜多吃鹅蛋 。
3.鹅蛋的含铁和硒量更高
每100克鹅蛋中的含铁为4毫克、含硒27.24微克 ， 而每100克鸡蛋中含铁量为2毫克、含硒为14.34 微克 。
4.鸡蛋的热量更低
鸡蛋热量最低 ， 每100克鸡蛋提供144千卡 ， 鹅蛋热量则高达196千卡 ， 因此如果是减肥人士最好选择鹅蛋 。
【鹅蛋和鸡蛋哪个蛋白质含量高？鹅蛋和鸡蛋营养价值对比原来它才是王者】
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