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鲜生姜如何保存，大量新鲜的嫩姜怎么保存

小知识


新鲜姜怎么储存方法 生姜可以拿去泡 ， 第一先把生姜洗干净 ， 然后再把他晾干到没水分为止 ， 晾干之后把它放在容器里面然后用醋泡生姜 ， 这样生姜会保存很久 。
生姜在家如何保存？放冰箱里可以么？ 新鲜生姜怎么保存不会烂
为了让新鲜生姜可以长时间的保存不烂 ， 最常见的6种鲜姜保存方法如下：
1.第一种 ， 首买回鲜姜后 ， 洗净擦干 ， 然后再埋入食盐中 ， 这样就可使生姜保鲜较长的时间不坏 ， 鲜姜洗净 ， 甩去表面水分 ， 然后将细盐涂于边面 ， 放在一个不封口的小塑料袋中 ， 可以保存10天左右 ， 也不会出现烂姜的情况 。
2.第二种 ， 用沙子保存生姜 ， 这时应选择外皮无损伤 ， 茎肥厚的大块姜 ， 生有小芽的应掰掉 ， 把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中 ， 冬季要防冻 ， 可以放在较暖、干燥、通风处 ， 可埋在花盆、脸盆中 ， 这样保存15天的时间也不会烂 。
3.第三种 ， 将生姜浸泡在盐水中一个小时 ， 然后取出晾干或者说晒干 ， 放进冰箱 ， 可以长期保鲜 ， 能保存半个月以上的时间都不会烂 。
4.第四种 ， 把鲜姜洗干净晾干 ， 切成薄片 ， 装入已洗净、干燥的大口瓶中 ， 然后倒入适量白酒（酒量以能把姜片全部淹没为宜） ， 把瓶口盖严 ， 食用时注意用专筷取 ， 可长时间保存不坏 。
5第五种 ， 有就是在菜市场买回新鲜的生姜后 ， 然后将其洗干净点 ， 最好细细的去洗 ， 然后再将生姜切成3-4厘米的厚片 ， 然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存 ， 这里说的不是冷藏室 ， 然后需要时就取出 ， 味道和新鲜的一样 。
6.第六种 ， 也是生姜保存最简单的一种方法就是将生姜买回冷冻 ， 能保存很久 。 但是不方便的是每次要拿出来解冻 ， 时间可能较长 ， 所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻 ， 这样每次拿出几片来就够用了 。

保存鲜姜的方法 自制新鲜姜汁储存方法：
1、自制姜汁平时应该放在冷藏的环境中去储存 ， 将制作好以后可以装入可以密封的瓶子中 ， 瓶盖密封好 ， 存入冰箱能保存一个星期不变质 。
2、另外自制的姜汁也可以在常温下保存 ， 但是它在常温下的储存时间比较短 ， 超过24小时以后就不宜食用 。
扩展资料
1、自制姜汁方法技巧一
平时在家中自制姜汁时 ， 可以把新鲜的生姜洗净 ， 去掉水分 ， 然后把它切成细细的姜丝 ， 放入碗中加入适量的清水浸泡 ， 一个小时以后 ， 营养成分就会析出到水中 ， 这时把姜丝取出拌水进行过滤得到的液体就是自制的姜汁 。
2、自制姜汁方法技巧二

在家中自制姜汁时也可以准备一块干净的纱布和适量的新鲜生姜 ， 先把生姜用清水洗净 ， 去掉水分 ， 然后切成姜片 ， 用料理机把姜片打成姜蓉 ， 取出以后放在干净的纱布中 ， 把纱布包起来用力挤压 ， 这时姜汁就会慢慢流出来 ， 这时得到的就是纯度最高的天然姜汁 。

怎样保存生姜 每年秋季正是生姜上市的大好季节 ， 此时的生姜都是鲜姜 ， 很嫩很脆 ， 但是许多人家里一次买得多吃不完 ， 总是不知道该如何存放比较好 ， 每次放冰箱没放一周就开始发软变烂 ， 非常苦恼 ， 而放在外面不到几天就开始干瘪发老 ， 吃着都嚼渣很难吃 ， 那么新鲜的生姜到底怎么保存才好呢？
要想鲜生姜能长时间保存 ， 一定不能直接放冰箱 ， 后面解释原理 。

正确保存鲜姜需牢记以下4招：
1、切片冷冻保存法 。 将生姜切薄片 ， 装入保鲜盒或保鲜袋内密封 ， 再放入冰箱冷冻室保存即可 ， 这样保存生姜可以随取随用无需解冻 ， 生姜能保存2个月不坏；

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