烧麦怎么包，烧麦皮怎么包图解
烧麦的做法和包法 介绍一下烧麦皮的皮的制作方法：
先准备原料：（各种原料的多少根据你做多少烧麦而定）
面粉500克 ， 鸡蛋250克 ， 碱水2.5克 。
下面是操作啦：
1、 将面粉过罗放在案板上 ， 开成窝形 ， 加入鸡蛋、碱水同面粉一起和匀 ， 搓到有劲光滑时 ， 应擀成长方形 ， 用白布盖上醒二十分钟待用 。
2、 待面醒透揪成约3.5克重的剂 ， 用细干淀粉作扑面 ， 把每个剂用手压成圆扁形 ， 再用木制小走槌擀成直径六厘米、心厚边薄、带有菊花形花边的圆片 。 即成烧麦皮 。
需要注意的是：
1、要掌握好面粉吸水量和面的劲度 ， 过软、过硬都会影响质量 。
2、擀皮时 ， 用力要均匀 ， 擀出来的皮才会均匀 。
烧麦怎么包 【烧麦怎么包，烧麦皮怎么包图解】主料：面粉500克、水160毫升、猪肉200克
辅料：葱段10克、油15毫升、盐2克、鸡精2克、十三香2克、蚝油2克、蒸鱼鼓油2克
1.面粉500克加水150毫升 ， 盖上保鲜袋醒十分钟
2.猪肉200克切成大块 ， 放入绞肉机里 ， 倒入葱段10克
3.取出肉后 ， 放入油15毫升 ， 盐2克 ， 鸡精2克 ， 十三香2克 ， 蚝油2克 ， 蒸鱼鼓油2克 ， 水10毫升 ， 搅拌均匀
4.醒好的面团揉成长条 ， 切成相等的小剂子 ， 按成圆饼 ， 面片中间放馅 ， 捏出烧麦型
5.放入笼屉内蒸熟即可食用
6.烧麦成品图
烧卖怎么包才能坚起来？ 其实烧麦的做法非常简单 ， 比做包子容易的多 。 如果你也爱吃烧麦 ， 那就和小编一起来学习烧麦的做法吧 。 烧麦是用烫面为皮 ， 包裹馅料之后放入蒸笼里面蒸熟的面食小吃 ， 洁白晶莹 ， 皮薄馅多 ， 口感清香 ， 是民间常见的小吃 ， 在我国有着悠久的历史 ， 今天我们就来看看烧麦怎么包？烧麦的做法大全吧 。
糯米烧麦的做法
1.准备好糯米500克、饺子皮适量、胡萝卜半根、干香菇6朵、猪肉末100克、盐1茶匙、鸡精少许、生抽2汤匙、老抽、植物油1大匙
2.之后将糯米放入清水里面浸泡一天 ， 浸泡的时候一定要多次换水 ， 之后捞出控干水放入锅里蒸熟 ， 再趁热捣松散
3.之后再将盐和鸡精放入肉馅里面 ， 倒入老抽搅拌均匀 ， 胡萝卜洗干净后切成碎末 ， 干香菇浸泡好后切成碎末
4.之后将锅烧热后倒入油 ， 放入肉馅翻炒出香味 ， 放入胡萝卜 ， 放入香菇翻炒 ， 再倒入生抽和老抽 ， 翻炒均匀 ， 倒入浸泡香菇的水
5.翻炒均匀 ， 之后将糯米饭放入蒸好的锅里 ， 倒入少许生抽翻炒均匀 ， 再用擀面杖将饺子皮的四周擀薄 ， 然后放在手心
6.放入糯米馅 ， 一只手拖着烧麦底部 ， 另一只手的虎口收紧烧麦颈部 ， 再稍微打开一点即可 ， 最后放入蒸笼中 ， 蒸十分钟 。
烧麦的做法 一
1.准备好猪肉、香菇、青椒、面粉；之后将猪肉洗干净后切成碎末 ， 香菇和青辣椒清洗干净后都切好
2.再将糯米放入水中浸泡几个小时 ， 再放入锅里蒸熟 ， 之后倒入浸泡香菇的水 ， 将面团揉好 ， 再将油倒入锅里
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