【营养】洋葱的营养价值 洋葱的功效与作用


洋葱是很有保健作用的蔬菜 , 同时洋葱的营养价值对于身体健康是有很多的好处的 , 像是洋葱中的“硒”就是一种非常好的抗氧化物质 , 同时可以减少人们患上癌症的几率 。 那么洋葱的营养价值有哪些?下面跟随小编一起去看看吧 。

【营养】洋葱的营养价值 洋葱的功效与作用

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洋葱的营养价值营养物质含量表:
每100克鲜洋葱头含水份88克左右 , 蛋白质1~1.8克 , 脂肪0.3~0.5克 , 碳水化合物5-8克 , 粗纤维0.5克 , 热量130千焦 , 钙12毫克 , 磷46毫克 , 铁0.6毫克 , 维生素C14毫克 , 尼克酸0.5毫克 , 核黄素0.05毫克 , 硫胺素0.08毫克 , 胡萝卜素1.2毫克 。
1、吃洋葱可以抗寒杀菌
洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物 , 具有辛简辣味 , 这种物质能抗寒 , 可以帮助身体发散热量也有杀菌的作用 。
2、吃洋葱额促进食欲 , 帮助消化
洋葱的营养价值很多 , 洋葱的食物性味辛辣 , 洋葱不含脂肪 , 其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物 , 可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症 。
3、洋葱维护心血管健康
洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜 。 前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度 , 因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用 。 洋葱中含量丰富的槲皮素 , 其生物的可利用率很高 , 科学家研究报告指出 , 槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化 , 对于动脉粥样硬化 , 能提供重要的保护作用 。
4、洋葱有提神的作用
它能帮助细胞更好地利用葡萄糖 , 同时降低血糖 , 供给脑细胞热能 , 是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬 。
5、洋葱可以抗癌
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素 。 硒是一种抗氧化剂 , 能消除体内的自由基 , 增强细胞的活力和代谢能力 , 具有防癌抗衰老的功效 。
6、洋葱还具有降血糖作用
因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物 , 并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素 。
洋葱的功效与作用1、洋葱营养丰富 , 且气味辛辣 。 能刺激胃、肠及消化腺分泌 , 增进食欲 , 促进消化 , 且洋葱不含脂肪 , 其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物 , 可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症 。
2、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂 , 能消除体内的自由基 , 增强细胞的活力和代谢能力 , 具有防癌抗衰老的功效 。
3、洋葱具有发散风寒的作用 , 是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物 , 具有辛简辣味 , 这种物质能抗寒 , 抵御流感病毒 , 有较强的杀菌作用 。
4、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等 , 因而有很强的杀菌能力 。 嚼生洋葱可以预防感冒 。
5、洋葱有一定的提神作用 , 它能帮助细胞更好地利用葡萄糖 , 同时降低血糖 , 供给脑细胞热能 , 是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬 。
6、洋葱中还含有一定的钙质 , 近年来 , 瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度 , 有助于防治骨质疏松症 。
7、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的 。 前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度 , 因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量 , 预防血栓形成作用 。 对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用 , 又能促进钠盐的排泄 , 从而使血压下降 , 经常食用对高血压 , 高血脂和心脑血管病人都有保健作用 。

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