凉拌素什锦，健康又营养，炎炎夏日，开胃菜必备哦
夏天少不了的凉拌菜来啦， 今天的凉拌美味， 是一道混合凉拌菜， 凉拌素什锦 。
素什锦顾名思义就是都是素菜， 没有肉， 有多种食材组合而成 。
因此整道菜口感很好， 做法也是凉拌菜的常规思路， 素什锦可炒可拌， 炒制的相对会更香些 。
但是凉拌的话能够更好的保存食材的营养， 又没有很高的热量， 减肥人士的最爱健身餐就是它了
在这里菊子姐姐要提一下凉拌菜的调味料之糯米醋， 糯米醋酸度适中， 香味层次丰富， 所以非常适合凉拌、蘸汁， 而且要吃固态发酵的醋更健康更美味 。
固态发酵是一种传统的发酵工艺， 采用纯粮食作为原料， 经过打碎、熏醅、发酵、淋醋等多道工艺， 将近一年的时间才能产出的新醋， 再经过至少三年以上的陈放， 待酿醋过程中产生的刺激性气味挥发后 。
再按国家标准进行高温灭菌， 之后再进行灌装的酿醋工艺 。 这样的醋， 闻着就很香， 味道很好， 酸香绵软、口感不刺， 加入素什锦中凉拌， 更是锦上添花 。
【凉拌素什锦，健康又营养，炎炎夏日，开胃菜必备哦】凉拌素什锦
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