自制酸豆角，放点辣椒炒出来酸爽可口，刚炒出来全家都抢着吃
夏天是豆角收获的季节 ， 小的时候就特别期待妈妈给我做的豆角 ， 觉得特别的好吃特别的香 ， 无论是清炒还是和其它菜一起炒来吃都觉得很美味 。 豆角因其含丰富的植物蛋白质和维生素、矿物质等等 ， 被称为“蔬菜中的肉类” ， 不喜欢吃肉的朋友可以多吃点这个豆角 ， 多吃豆角还可以帮助肠胃消化 ， 增加食欲 。
【自制酸豆角，放点辣椒炒出来酸爽可口，刚炒出来全家都抢着吃】
豆角营养丰富又好吃 ， 将豆角制作成酸豆角却有着更多人喜欢吃 ， 酸酸的味道很让人开胃 ， 用来拌饭拌面都是非常好吃的 。 酸豆角你们是怎么做的呢？是自己用泡坛来做吗？我做过几次却不成功 ， 味道也不是很好 ， 所以放弃了 。 后来就尝试了这个简单的方法 ， 一个矿泉水的瓶子装入豆角加入盐来做 ， 放个两三天酸豆角就做好了 ， 做好后放点辣椒炒出来酸爽可口 ， 刚炒出来全家都抢着吃 。 这种做法非常的简单 ， 而且几乎零失败 ， 这已经是我应家人要求第三次做了 ， 上班没空或者和我一样不会做泡菜的人可以试试 。
【自制酸豆角】
食材：
豆角、盐 。
1、豆角买回来后洗净后用篮子装上放在太阳底下晒1-2个小时 ， 晒到豆角有些软软的就可以了 ， 豆角选嫩些的做出来后口感比较爽脆 。
2、豆角晒好后切成小粒 ， 如果不切长条也是可以的 ， 但是可能盐撒入后会比较不均匀 ， 而且做好后也会不太好取出来 。
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