锅巴满满的吸收了肉片的汤汁 ， 鲜美又不失嘎嘣脆的口感 ， 处理过的肉片也是美滑爽口 ， 总之这道菜吃起来一个词形容：过瘾

食材准备：
里脊肉、红泡椒、干香菇、笋片、米饭、淀粉

制作步骤：
1、里脊肉切薄片 ， 调一小碗水淀粉倒入 ， 再加两小勺料酒、少许盐抓匀 ， 静置 。

【锅巴满满的吸收了肉片的汤汁，鲜美又不失嘎嘣脆的口感】2、锅中下油烧至五成热 ， 入肉片烧至发白即可捞出 ， 滤油备用 。

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