牛肉摊主告诉我：牛肉买回去别洗，老板说出三个字，你是内行人
牛肉摊摊主告诉我：牛肉买回去别洗！牛肉别洗？是不是牛肉有什么猫腻， 气氛突然变得异常紧张， 心想着我一大早就赶来买牛肉， 就怕下午买到不新鲜 。 这买早了还买到不新鲜的了？再怎么说， 我清清也是厨房一把手， 要是在买牛肉问题上出现纰漏， 回家还不被笑话！赶忙回头问店家， 这牛肉为啥不能洗了？大家好， 这里是清清爱做菜， 我是清清， 这牛肉是不是被老板坑了？可这里是我常常来买的牛肉店呀!
我家老城区的一个老菜市， 足有1000多平方， 每日人山人海， 虽然新城区的菜市场种类更加繁多， 但天天拎菜篮子的人都是一路既往的来这购买一天的菜品 。 清清也是一样， 认定的买牛肉的商家绝对不会换第二家 。 今天也是如此， 这位牛肉商家在菜市的一个拐角处， 清清在买牛肉时， 都是看着他从牛身上剃下来的 。 打水基本不可能的， 但他为什么要说一句：牛肉买回去别洗呢？是不是我洗完后， 这牛肉就露出什么马脚了 。
【牛肉摊主告诉我：牛肉买回去别洗，老板说出三个字，你是内行人】还好在厨房多年的我， 明白老板说道的意思其实是：牛肉刚剃下来， 刀具， 案板都很干净 。 直接剃完装进我袋子里， 几乎一尘不染， 没必要再清洗它 。 要是你去买牛肉来到时已经傍晚了， 那牛肉是一定要跟老板说出那三个字， 老板一听就知道你是内行人， 就不会坑你 。 具体是哪三个字呢？
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