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美食知识|北极甜虾怎么吃，宜家的北极甜虾怎么吃

小知识


北极甜虾的吃法 来自极地的美味——北极甜虾！

北极甜虾， 又称北极虾 。 因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名 。

北极虾生长在数百米深的冰冷海水环境中， 生长速度缓慢， 长到商品所需的规格需要3到4年的时间， 因此肉质很紧密， 体形比一般暖水虾小 。

捕捞北极甜虾使用的是大型的现代化渔船， 销往中国的主要是煮熟的北极甜虾， 活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后， 马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装， 整个加工过程不到半小时， 这就充分保证了虾的新鲜度 。

北极甜虾大多数含有虾籽， 虾籽中一般蛋白质含量比较高， 而且含有虾青素， 营养丰富， 吃起来也是香香的 。

北极甜虾“黑头” 的由来

由于北极虾的生理结构特殊， 胃部长在头部的位置， 并经常吃深海中的浮游生物， 当被捕捞起网过程中， 大气压力快速变化， 容易造成胃部破裂， 就造成了黑头现象 。 （无危害， 不影响新鲜度和品质）

北极甜虾的储存方法

北极甜虾是冷水虾， 一般均为冰鲜冷冻， 只要放置在冰箱冷冻室即可较为长期的保存 。 需要注意的是：已经解冻的甜虾需要尽快食用， 不要重复冰冻 。

居然还能这么吃

1、即食

推荐解冻即食， 将北极甜虾自然解冻直接食用， 夏日可解冻至8分程度， 入口冰爽， 丝丝甜味紧随其后......好吃， 根本停不下来~

2、红酒酸甜虾

材料：甜虾， 葱、姜、蒜， 红椒， 头抽， 番茄酱， 辣酱， 红酒， 盐， 糖

做法：1、配料准备好， 调汁事先调好， 甜虾洗净去头

2、热油下虾煎半熟， 下姜， 蒜和红椒倒入调汁

3、大火收汁， 撒葱花

3、蒜香北极甜虾

做法：1、虾去头去肠开背， 洗净后沥干水分， 蒜瓣用压蒜器挤出蒜汁， 调入盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁（少许）将虾腌渍半小时；

2、平底锅加少量油， 放入虾煎至壳红肉熟， 把剩下的腌渍汁倒入锅中与虾一起翻炒至干， 撒上黑胡椒颗粒即可 。

4、椒香北极甜虾

做法：1、北极虾解冻

2、加入少许盐、生粉、胡椒粉腌制半小时

3、放油入锅（比炒菜用油多些）， 油热后放入北极虾煎炸一会儿即可出锅
北极甜虾怎么做最好吃 不可以， 生鲜海产中往往含有细菌和毒素， 生吃易造成食物中毒， 而且海鱼中含有较多的组氨酸， 鲜食还极易导致过敏 。
而且用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炝制海鲜， 不具备杀灭海鲜中细菌的功能， 即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活， 这样制法的海鲜几乎等同于生吃， 对健康不利 。
扩展资料

虾饮食禁忌
1、果汁：果汁（特别是橙汁， 梨汁等）含维生素C较多， 则易出现维生素C过量中毒现象 。
2、黄豆：黄豆富含蛋白质， 有助消化的功效， 但是和虾同时则会引起消化不良等症状 。
3、红枣：红枣富含维生素， 同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜）， 从而引起中毒 。
参考资料来源：




头籽虾北极甜虾怎么吃 水煮虾的步骤：
主料：海虾250g

辅料：花椒适量、盐适量 。
步骤1、新鲜的虾洗净沥干 。

【美食知识|北极甜虾怎么吃，宜家的北极甜虾怎么吃】步骤2、锅中倒入适量清水， 放入花椒和盐 。

步骤3、把水烧开 。

步骤4、放入虾 。

步骤5、虾变色后再煮2-3分钟 。

步骤6、出锅开吃 。
步骤7、成品图 。

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