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美食知识|麦仁怎么吃，荞麦仁怎么吃( 三 )

小知识



3、红辣椒和芦笋切粒

4、芦笋飞水

5、煲淋的麦米和红豆捞起沥干水份 ， 锅中放油烧热 ， 加入蒜头爆香 ， 然后倒入麦米红豆 ， 加入适量高汤煮2分钟 ， 让麦米和红豆充分地吸收高汤后铲起放碟中

6、再次把油加入锅中烧热 ， 放入蒜头爆香 ， 然后倒入鸡肉炒熟

7、接着把红辣椒和飞过水的芦笋倒入 ， 加入调味料兜匀 ， 最后倒入炒好的麦米和红豆再次兜匀 ， 就可以上碟了 。
小麦仁的最佳吃法 麦仁米也叫大麦米 ， 它属于全麦类的谷物 ， 是一种颗粒状物质 ， 他是把大麦经过去皮处理以后 ， 得到的健康食材 ， 这种食材中含有大量纤维素和植物蛋白 ， 还含有一些矿物质 ， 人们食用它以后能吸收丰富营养也能加快身体代谢 ， 还能提高人们的身体素质 。
麦仁米的功效与作用
1、提高肠胃功能
麦仁米中不但含有丰富植物蛋白 ， 它还含有多种氨基酸和大量的纤维素 ， 人们使用这种食材以后 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 也能加快消化液分泌 ， 能让人类肠胃消化功能明显提高 ， 也能减少刺激性物质对人类肠胃的伤害 ， 经常食用可以调理肠胃促进消化 。
2、养心安神
麦仁米是一种味甘性平的健康食材 ， 它不但能为人体补充营养 ， 还能调节人类神经功能 ， 它含有的活性成分 ， 能直接作用于人类的中枢神经 ， 具有养心安神的重要功效 ， 它对人类的心神不宁和失眠焦虑以及健忘烦躁等症都有明显调理作用 。
3、益气清热
麦仁米还能补中益气 ， 能缓解人类中气不足 ， 除此以外它还具有明显清热作用 ， 在人们出现阴虚发热或者骨蒸劳热等不良症状时 ， 都能多吃一些麦仁米 ， 如果再能搭配适合的药物一起服用 ， 就能让人体出现的不良症状很快减轻 。
4、排毒防病
麦仁米中含有大量的纤维素和丰富的膳食纤维 ， 这些物质被人体吸收以后 ， 能加快人体内多种毒素代谢 ， 可以防止毒素在身体内淤积 ， 也能减少这些毒素对人体细胞的伤害 ， 经常食用可以预防营养不良和骨质疏松已经失眠健忘等多种疾病发生 。
5、温补肾阳
麦仁米还能温补肾阳 ， 它能提高人类肾功能 ， 也能缓解肝肾阴虚 ， 对男性因肾虚引起的阳痿早泄和性功能减退等症 ， 都有一定调理作用 ， 另外人们出现腰膝酸软和腰痛以及四肢无力等不良症状时 ， 多吃一些麦仁米也能让症状明显减轻 。  

新鲜青麦仁怎么吃 双豆麦仁粥

[主料]：赤小豆50克 绿豆50克

[配料]：小麦100克

[调料]：白砂糖5克

[做法]:
1.赤小豆,绿豆,麦仁（小麦）用清水洗净,控干水分.
2.锅内加适量水烧开,加入赤小豆,绿豆,麦仁煮开,转中火煮半小时.
3.以自己的口味习惯调味也可加白糖食用.

[营养]:
红小豆含有较多的皂角甙 ， 可刺激肠道 ， 因此它有良好的利尿作用 ， 能解酒、解毒 ， 对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维 ， 具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；红小豆是富含叶酸的食物 ， 产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效.
绿豆含有丰富营养元素 ， 有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；<br>绿豆味甘 ， 性凉 ， 入心、胃经；具有清热解毒 ， 消暑除烦 ， 止渴健胃 ， 利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者 。 绿豆性寒 ， 素体虚寒者不宜多食或久食 ， 脾胃虚寒泄泻者慎食 。

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