美食知识|猪腰子怎么做，干煸三样猪腰子连体

猪腰子怎么做才最好吃主料
猪腰子
2个
水发木耳
50克
青椒
50克

辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
味精
适量
料酒
适量
淀粉
适量
糖
适量
步骤

1.准备好原料。

2.青椒洗净切成小块。

3.把葱姜蒜剁碎。

4.水发木耳撕成小朵。

5.取一碗加入清水淀粉酱油糖盐料酒勾兑成料汁。

6.将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊。

7.再切成花刀。

8.切成宽2厘米、长5厘米的条。

9.锅中注水烧开将猪腰焯水。

10.捞出沥干水分，加入淀粉料酒上浆。

11.另起锅注油，爆香葱姜蒜碎。

12.倒入腰花快速翻炒均匀。

13.加入木耳青椒翻炒。

14.投入调好的料汁。

15.快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
猪腰子的做法用料
主料

猪腰200g

食盐
适量
味精
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
调和油
适量
柿子椒
适量
黑木耳
适量
白醋
适量
胡椒粉
适量

【美食知识|猪腰子怎么做，干煸三样猪腰子连体】

猪腰花怎么做作法一
原材料：
腰花2块、圆葱一个、辣椒好多个。
作法：
流程1：猪肚清洗去除膜，除掉乳白色的筋，切割成腰花.把腰花侵泡在冷水里(加几颗麻椒)10分钟那样，去除臊味。
流程2：圆葱，辣椒切片，随后锅中底油，先爆下圆葱辣椒。
流程3：放生姜片.大蒜　葱段，爆炒腰花。在油爆全过程里放适当米酒，多放些生抽。随后把调料也装进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了。
作法二
1 ，腰花，处理方式不正确会出现腥膻味，因而在做以前：1)一定要将猪肚割开，将内部的乳白色人体脂肪除去。 2)务必历经焯烫的流程。
2 ，焯烫腰花的时间要短， 5秒左右就可以，时间太长会使腰花衰老，口味越差。
3 ，料汁中尽量加糖和醋，还可以除去腰花的腥膻味。不必将这二味调味品除去。
4 ，它是一道急火快炒的菜，因而建议大伙儿提早配好料汁，不然一样样的放，时间过长，也会是腰花衰老。
5 ，料汁中有芡粉，因而非常容易沉定，放锅中上料汁前，一定还记得再将料汁拌和一下。
怎么做猪腰子好吃