六、适时采收
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番茄果实一长到商品成熟期就应及时采收， 这样既可以节约土壤养分， 又可以获得良好的社会、经济效益 。 远销外运的番茄一般是采收青熟果， 即青果果皮发亮时采收 。 具体的采收标准应以商贩要求为准 。 本地市场销售的则应以红熟果为准 。 总之， 番茄的采收应在保证果实风味、品质的前提下， 在销售价格好时及时采收出售， 以获得良好的栽培效益 。 在采收时做到轻拿轻放， 既要防止损伤植株的枝叶和牵动根部， 又要防止果实受伤 。
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