草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

【多】花店到底是要“多元”还是“聚焦”

种植知识花多


花店到底是要“多元”还是“聚焦”“我们既做鲜花、仿真花和盆栽的零售 ， 也承接婚礼、酒店布置和园林设计工程 ， 是一家综合性花店 。 ”每采访一家新的花店 ， 采访人员常会听到这样的介绍 。 可见 ， 多元化经营是目前大多数花店的定位 。 不过 ， 最近采访人员感到 ， 一些有了一定基础的花店 ， 正在探索“专业化”之路 。 福州之行 ， 采访人员见到了多个这样的典型 ， 无论是立足高端的零售品牌、打算朝高端会所方向发展的“阳光花艺” ， 还是下狠心砍掉花店业务、专做盆器的“声春园艺” ， 亦或是关掉做了十多年零售店面、改做工作室的“心曼一格” ， 都跨出了专业化也就是聚焦战略的第一步 ， 他们的定位正在发生改变 。
企业定位包含的内容是多方面的 ， 目前对于花店来说主要有两方面 ， 一是消费者层次的选择：是服务于高消费人群 ， 还是中低端消费群体；二是业务类型选择：是做零售店 ， 还是开花艺工作室 ， 抑或是和其他行业结合经营 。 由于花艺水平、管理水平基本决定了消费者的层次 ， 所以这个定位相对简单 ， 因此业务选择才是花店业者现阶段最困惑、却又最迫切需要解决的问题 。
中国花店业的发展从上世纪80年代末真正起步 ， 经历了20多年的发展 ， 很多花店都是通过多元化经营方式完成了原始积累 ， 并以这种方式进一步扩张 。 这种方式往往容易成就一家花店的规模 ， 但如果要为长久持续的盈利和更高效的经营提供保障 ， 对管理模式、人才储备等 ， 都有极高的要求 ， 否则将成为品牌建设过程中的障碍 。 业界就有这样的案例 ， 定位多元化发展的花店 ， 在扩张过程中最终因为成本、管理、人才等多方面的原因捉襟见肘 ， 最后不得不另辟蹊径 ， 或缩减分店的数量 ， 延缓扩张的脚步 。
【【多】花店到底是要“多元”还是“聚焦”】与此同时 ， 业界一些花店转向了“专业化” ， 这种聚焦战略是指企业把优势资源集中于某一个特定的细分市场 ， 在该特定市场建立起比较竞争优势 ， 比竞争对手更好地服务于这一特定市场的顾客 ， 并以此获取较高的收益率 。 与多元发展战略最明显的区别在于 ， 它将精力集中于整体市场中某一个狭窄的部分 ， 而不是整个市场 。
“当然 ， 聚焦并非盲目地瘦身 ， 应该充分认识到自己的特长 ， 并了解每一种自己所聚焦业态的特点 。 ”花店业一位资深人士说 。 零售店琐碎的事情多 ， 对管理的要求高；花艺工作室则对花艺设计有更高要求 。 福州的知名品牌 ， 经营者的特长无不是支撑企业发展的骨架 。 声春园艺总经理林声春学的是城市雕塑 ， 对陶艺、盆器的制作手到擒来；阳光花艺总经理万力对管理颇有研究 ， 参加的管理培训数不胜数 ， 员工灿烂笑容的背后是他独到的管理理念；海藻园设计师郭少静和心曼一格设计师葛真 ， 花艺设计是她们的利器……
福州花店业现状是整个花店业面临转型的交叉路口的一个缩影 。 此时的定位选择 ， 将关乎整个市场的重新排序 ， 谁率先找到合适的定位 ， 谁将有可能成为该品类的“龙头” 。 福州以外的花店 ， 也有不少在进行类似的尝试 ， 有的以花艺为原点 ， 向软装辐射；有的全力推广已经形成的品牌 ， 实行加盟连锁战略……
下一个20年 ， 你的花店到底是“多元” ， 还是“聚焦” ， 需要好好思索一番！

    推荐阅读


    上一篇：【开花】怎么进超市开花店

    下一篇：【盆景】锦灯笼盆景介绍