夏季的高温 ， 人们更倾向于吃得清淡些！而豆腐作为物美价廉的食材 ， 一直受到千家万户的青睐……一块小小的豆腐 ， 有一万双手 ， 就有一万种滋味 ， 清淡爽口的小葱拌豆腐 ， 开胃下饭的麻婆豆腐 ， 滋味浓郁的豆腐乳……
豆腐是我国传统食品 ， 不但味美 ， 而且还养生 ， 因其鲜美的味道 ， 有人称之为“植物肉”！已经延续了千年不止 ， 在五代时期 ， 豆腐就被人们称为“小宰羊” ， 认为它的营养可以与羊肉相提并论！
豆腐中的营养非常丰富 ， 尤其是蛋白质的含量 ， 每100克豆腐中 ， 含有15.7克的优质蛋白！
【豆腐这样做最解馋！外焦里嫩，香味浓郁，做一锅给肉都不换】记得小时候 ， 在那个物资匮乏的年代 ， 经常有人会挑着豆腐 ， 到村里沿街叫卖 。 我们都叫它老豆腐 ， 其实豆腐并不老 ， 也许是和豆腐脑相对而言 。 那时候 ， 一碗老豆腐 ， 浇上一些芝麻酱 ， 腌韭菜花 ， 再来一勺油辣子 ， 配上一块大饼 ， 就是一顿好饭！那时候 ， 这一堆才1块钱……
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