本文转自：东南网
舌尖上的闽菜将在云端再领风骚 。 5月1日起 ， 乘坐厦门航空航班的旅客将享用到“山海同席”星级品质闽菜 。 “山海同席”闽菜菜单由厦航空厨主理 ， 闽菜大师吴嵘监制 ， 首次创新性将闽菜风味提炼定义为“和醇、香辛、馥郁、甘冽、上清、陈年、厝里”七种味型 ， 为旅客奉献品质化、年轻化、国际化的闽菜佳肴 。
菜单归纳七大闽菜风味 让更多年轻食客爱上闽菜
闽菜以烹制山珍海味而著称 ， 可以说是色香味形俱佳 ， 很受人们喜爱 ， 也非常适合在机上食用 。
为了制作“山海同席”闽菜菜单 ， 厦航空厨在福建全省范围内探访名厨 ， 搜集归纳了七大闽菜风味 ， 在坚持自身传统与特色的基础上 ， 找到更加国际化的表达来传达闽菜的味道和文化 。
“和醇、香辛、馥郁、甘冽、上清、陈年、厝里” ， 这些针对闽菜风味的诠释既有文化的准确传达 ， 在文字体现上又富于美感 。 在接下去的一年中 ， 厦航空厨计划逐步将七种味型呈现给厦航旅客 。 同时 ， 厦航专门设计了“香气、鲜度、醇厚、回味”四个维度来衡量闽菜味型 ， 并设计了每个味型的风味卡 ， 关联大众生活中熟悉的风味印记 ， 在具象化表达味觉的同时 ， 给予旅客关于闽菜的一份“想象索引”,让更多老食客回味闽菜 ， 让更多新食客爱上闽菜 。
【闽菜新食尚，五一起乘厦航可品“山海同席”新闽菜】
推荐阅读
- 【向日葵】野生向日葵
- 愿你好运相伴，一切安然
- 学习知识|万五笔怎么打，长五笔怎么打
- 学习知识|追字五笔怎么打，五笔打字法
- 学习知识|赛字五笔怎么打，五笔口诀顺口溜
- 大片好剧不断，五一快乐不停
- 偶遇前夫和前闺蜜和五年的夺夫之恨释怀了：她受了本该我受的苦
- 独立游戏佳作《小小梦魇》初代作品发售五周年贺图
- 买猪肉时，注意区分上五花和下五花，口感上是不一样的
- 母婴知识|羊奶和牛奶哪个营养高，五种人不能喝羊奶