这周末即将迎来夏至 ， 意味着炎热的夏天真的要到来了 。 南方已经提前进入夏天了 ， 最近黄梅天又湿又潮 ， 闷热的天气给人一种喘不过气的感觉 ， 每天汗流浃背的 。 这时候身体出汗多 ， 肠胃也比较脆弱 ， 吃起饭来更是毫无胃口 ， 就连平时爱吃大鱼大肉的老公也嘱咐我少做肉菜 ， 多做素菜 。
其实 ， 我家平日吃得也挺清淡 ， 现在到了夏天 ， 流汗多胃口不好 ， 家人都说：天热别辛苦炒菜了 ， 不如做点凉菜 ， 省事还爽口 。 为了满足家人的胃 ， 我每天都会做一道凉菜 ， 在众多凉菜中 ， 西兰花拌腐竹是最受家人喜欢的 。
【这3种食材拌一盘，才花几块钱，清脆又爽口，多吃也不怕胖】西兰花被誉为“蔬菜之王” ， 营养十分全面 ， 维生素C含量比番茄还高呢 。 西兰花高纤维 ， 多水分 ， 凉拌的做法更有利于保存营养 。 常吃西兰花还可以增强人体免疫力 ， 抗衰老等 ， 无论是老人小孩都适合吃 。
腐竹是传统的豆制品 ， 有多种矿物 ， 蛋白质、浓缩了豆类的精华 ， 被称为“素中之荤” 。 黑木耳不仅滑嫩可口 ， 滋味鲜美 ， 而且营养丰富 ， 享有“素中之肉”的美称 。 这3种食材拌一盘 ， 才花几块钱 ， 清脆又爽口 ， 多吃也不怕胖 。
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