在你不知道吃什么的时候 ， 我觉得一顿饺子就能解决问题 。 饺子 ， 既当菜又当饭 ， 又香又管饱 ， 一举两得 。
作为一个北方人 ， 我对于吃饺子馅有点挑 。
例如香菇肉馅儿 ， 大葱肉馅儿 ， 我实在是吃不了几个 ， 总觉得不是太香 。 如果是羊肉 ， 牛肉饺子 ， 我一口气能吃一大碗 。
其实 ， 我最爱吃的馅儿 ， 还是春天里的鲜荠菜 。 加上一小把鲜韭菜 ， 再放上一点猪肉丁淋上点猪油 ， 拌上木耳碎 ， 那叫一个香 。
不过四五月份的北方 ， 还有一种天然的食材 ， 用它来包饺子非常的香 ， 比荠菜和韭菜都要香 ， 它就是槐花 。
我们北方的媳妇们 ， 在这个季节里 ， 最会用槐花做各种好吃的了 。
槐花 ， 可能南方人不太熟悉 。 它是槐树上开出的一种白色小花 。 一串串的 ， 十分清香 。
可以用来烙饼 ， 包饺子 ， 槐花糕 ， 煲粥等 。
槐花不仅仅是好吃 ， 营养价值非常高 。 它属于凉性的食物 ， 降火效果特别好 ， 有清肝润肠的作用 。
在《本草纲目》中 ， 有槐花功效的详细论述 。 现代医学 ， 也证实了槐花对多种疾病的显著疗效 。 例如高血压 ， 高血脂 ， 血管硬化等病症 。
【用槐花包饺子，鲜嫩多汁，太香了，先吃它】现在到了槐花盛开的季节 ， 荠菜韭菜都要靠边站了 。 吃货们 ， 趁着槐花正鲜嫩 ， 先吃它吧 。
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