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海胆怎么吃 海胆营养美味的吃法 海胆的营养价值 海胆怎么吃比较好

健康知识海胆

海胆有哪些营养价值？海胆的味道非常的可口 ， 而且很多人都爱吃海胆 ， 但是我们对于海胆又了解多少？其实海胆的营养价值极高 ， 而且吃法也很多 ， 接下来就来看看海胆的营养价值 。
海胆的营养价值
预防血管疾病
海胆含有的蛋白质是由17种氨基酸组成 ， 不仅品质好 ， 而且含量也是非常高的 。 每一百克海胆含蛋白质20克 ， 要比鸡肉、瘦肉、鱼类和蛋类食品所含的蛋白质要高出一倍 。 脂肪含量是7.2克 ， 其中含量最多的是不饱和脂肪酸和磷脂 。 因此 ， 长期食用海胆可以有效的预防血管疾病 ， 降低心血管病的突发率 。
滋补强身
我国中医们认为 ， 海胆有强骨、壮阳、益心、补血等多种功效 。 在我国民间将海胆视作海味中上等的补品 ， 从而有吃海胆滋补强身的说法 。 海胆的营养价值比较多 ， 常吃能够提神解乏、增强精力 。 所以 ， 海胆特别受一些男性朋友的青睐 。 因此 ， 海胆还被大家誉为“海之精”的美名 。
降低胆固醇
经相关研究表明 ， 海胆能够降低人体内甘油三酯和血清胆固醇 ， 有效的提高人体免疫力、预防动脉硬化和稳定血压的作用 。 因此 ， 海胆具有防治高血压疾病的功能 。 根据动物实验结果显示 ， 海胆的提取物能够增强运动耐力 ， 延长动物的存活时间 。
海胆的吃法
海胆鱼卵
材料：鱼卵1杯 ， 海胆酱1/4杯 ， 细砂糖1/2大匙
做法
(1)将鱼卵洗净 ， 用细目筛网过滤 ， 彻底沥干水份后备用 。
(2)将海胆酱与细糖拌匀备用 ， 如果喜欢海胆酱原味 ， 则可不加糖调味 。

(3)将鱼卵放入容器中 ， 加入作法(2)材料拌匀 ， 即可加盖冷藏 ， 食用前再挖取适量盛盘 ， 或者置于生菜、寿司上均可 ， 冷藏约可保存2～3天 。
琵琶海胆翅
材料：海胆酱 ， 鸡蛋 ， 鱼翅 ， 生菜
做法
1.海胆酱和鸡蛋的混合
2.发好的鱼翅少许
3.准备几个勺子 ， 把海胆酱鸡蛋液装在勺子里半满
4.上锅蒸至半凝固
【海胆怎么吃 海胆营养美味的吃法 海胆的营养价值 海胆怎么吃比较好】5.在蒸好的勺子上撒鱼翅
6.继续装满海胆鸡蛋液
7.再次上锅蒸
8.生菜切细丝装盘
海胆蜇皮泡菜
材料：海胆酱1/3杯 ， 海蜇皮2两 ， 糖1/2大匙 ， 香油1/2大匙 ， 盐1小匙 ， 米酒2小匙
做法
(1)将海蜇皮洗净泡水后去除咸味 ， 约1小时后再以水沖洗多次 ， 彻底沥干水份后 ， 切成长6～8公分、宽0.5公分的长条备用 。
(2)将调味料与海胆酱一起拌匀后 ， 再加入海蜇皮搅拌均匀 ， 最后即可置于容器中加盖冷藏1天 ， 待其入味后即可食用 ， 冷藏约可保存15天 。
海胆怎么吃比较好？海胆的做法有很多 ， 而且海胆营养价值非常高 ， 味道也非常的鲜美 ， 所以我们应该怎么吃海胆才辜负它呢？接下来就来看看海胆的吃法 。
海胆蒸蛋
材料：1个初生蛋 ， 盐、鱼露适量 ， 香油几滴 ， 海胆 ，
做法
1、将一个鲜鸡蛋打散后加入盐 ， 葱姜等调好味 ， 倒入碗中备用 。
2、放到已烧开水的蒸锅里 ， 中火蒸三分钟左右 ， 看到表面凝结 ， 轻轻放上海胆 ， 再蒸上一分半钟就好了 。
小诀窍
1、我这是非常小的鸡蛋和很小的碗 ， 所以蒸的时间很短 ， 如果用大鸡蛋时间要长一些 。
2、注意不要把海胆蒸太长的时间 ， 不然会失去鲜味 。
海胆粥
材料：海胆几只 ， 剩米饭一坨 ， 罗勒叶几片 ， 甜醋姜丝一勺 ， 盐1/4小勺 ， 白胡椒粉1小勺 ，

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