短肽类产品：春夏之交是一些疾病容易高发的时节 ， 还是应该选择适当的产品建设起强大的抗病防线 。 短肽类产品就是能“添砖加瓦”的“好帮手” ， 可以增强机体免疫力、修复胃黏膜、保肝防湿气 ， 肿瘤病人、胃病病人、肝病病人不妨吃些 。
二、増强抵抗力
春天百病易生 ， 也是万物生长的季节 ， 适合通过对饮食习惯的调整来保护心脑血管 。 茄子的保健价值 ， 到今天都没有被足够认识 。 紫茄子维生素P含量非常高 ， 对预防高血压、动脉硬化、咯血都有好处 。 维生素P能增强人体细胞间的结合力 ， 可以增强毛细血管的弹性 。
黑椒烟肉煮茄子
黑椒常以佐料的身份出现在菜式当中 ， 在我国很多菜系中 ， 它的“身影”也频频出现 。 烟肉也是我国传统的食材 ， 各地有不同特色的烟肉 ， 但这里采用的是西式烟肉 ， 取其咸香与黑椒配搭 ， 它们可与海鲜、肉类烹成馥郁甘香的美味 ， 取其配搭茄子 ， 亦能烹出食味诱人的风味小菜 。
材料：茄瓜500克、烟肉50克、黑椒10克、豆角200克、桂林辣椒酱（分量以适合自己接受的辣度）、蒜头15克、花生油20毫升 ， 盐、生抽各适量 。
做法：茄瓜洗净切条 ， 用油煎至金黄色备用；烟肉切碎备用；豆角去筋洗净 ， 切成5厘米段状飞水备用；黑椒洗净 ， 磨碎备用；蒜头去衣洗净 ， 切成蒜茸备用；开锅下油 ， 下烟肉爆香至出油 ， 下黑椒、蒜茸、桂林辣椒酱炒香 ， 然后下茄瓜翻炒片刻 ， 下少许水 ， 以盐、生抽调味后焖煮片刻便成 。
三、预防上火
晚春时节 ， 风多雨少 ， 气温渐渐攀升 ， 人体内的火气也随着天气慢慢“升”了起来 ， 表现为口舌生疮、嗓子干痒等 。 这时 ， 除了生活中注意补充水分、清淡饮食、忌食辛辣以外 ， 还可以在家里自制点能去火的饮食 ， 酸梅汤就是易于制备、去火效果明显的膳食之一 。
制备酸梅汤的材料有：干乌梅100克、山楂150克、冰糖或者红糖适量 ， 其中干乌梅和山楂在干货市场或药店都可以买到 。
制作方法是：首先将干乌梅和山楂用冷水泡一刻钟 ， 将水倒掉后冲洗干净放入锅中 ， 然后注水2升 ， 用大火烧开 。 煮沸后 ， 加入适量的冰糖或红糖 。 再用小火熬煮1—2小时 ， 酸梅汤就做成了 。 待酸梅汤冷却后 ， 可以倒入瓶中放入冰箱冷藏 。 如果嫌煮成的酸梅汤渣滓多影响口感 ， 可将干乌梅和山楂用纱布包起来煮 。 口感过浓或过淡时 ， 可以适当调整乌梅和山楂的量 。
【谷雨时节怎样养生才能顺利入夏 谷雨节气药膳养生力克神经痛止痛】酸梅汤是我国的传统饮料之一 ， 具有行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神之功效 ， 在炎热的季节还有清凉解暑的作用 ， 是家中常备的保健饮品 。
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