牛磺酸（Taurine）是一种含硫氨基酸 ， 人体能用蛋氨酸和半胱氨酸产生它 。 牛磺酸帮助调节神经系统和肌肉 ， 并在保持大脑和心脏健康方面扮演一个重要角色 。
牛磺酸帮助把钾 ， 镁和钠搬运进细胞膜 ， 这是对大脑和心脏健康很重要的三种营养素 。 它还给神经传递素提供支持 ， 并对大脑有保护作用 。 一些研究证实 ， 服用牛磺酸（L-taurine）保健品能加强心脏肌肉 ， 并有调节血压 ， 防止心脏衰竭和心率失常等功效 。
由于牛磺酸在肌肉维持方面扮演一个重要角色 ， 因此牛磺酸保健品对健美者有好处 。 一项研究结果显示 ， 缺乏牛磺酸会导致体内的氧化一氮产量降低 ， 并因此而减少流向肌肉的血液和氧气 。 尽管许多针对健美运动员的保健品和蛋白质饮料也包含这种物质 ， 但对健美感兴趣的人往往更青睐牛磺酸保健品 。
【牛磺酸是什么 什么是牛磺酸？】牛磺酸对人体代谢脂肪很重要 。 它是胆汁的关键成分 ， 并且也是吸收脂溶性维生素和调节血清胆固醇水平需要的 。 至少有一项研究证实牛磺酸还与体内控制胰岛素有关 。 牛磺酸给人体提供许多抗氧化保护 。 例如 ， 它能通过减轻日晒导致的氧化损伤保护眼睛 。 此外 ， 牛磺酸还被当做癫痫病 ， 心血管疾病 ， 糖尿病 ， 酒精中毒 ， 囊性纤维化和阿尔茨海默氏症的潜在治疗方法使用 。
可以在鸡蛋 ， 鱼 ， 肉类和牛奶等食品中找到牛磺酸 。 至今为止 ， 还没有官方推荐的牛磺酸日标准摄入量 。 虽然成年人的身体能自己产生牛磺酸 ， 但新生婴儿不具备这种能力 ， 只能从配方奶粉等外部饮食摄取 。
牛磺酸有许多保健品形式 ， 但液体最容易吸收利用 。 虽然有研究发现牛磺酸对神经系统有压抑作用 ， 但至今还没有关于它有毒副作用的报道 。
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