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芥兰和菜心是同种菜吗 芥兰和菜心不是一种菜 ， 它们在很多方面还是有明显区别的：
颜色不同：芥兰比菜心的颜色要浅一点 ， 看起来是有些发蓝的颜色 ， 而菜心的颜色是发绿的 ， 上面还带一些白色 。
口感不同：芥兰的味道吃起来是有一点苦的 ， 如果是对苦味过敏的人群食用会打喷嚏 ， 但是菜心吃起来是比较自然的味道 ， 口感很柔嫩 。
营养不同：芥兰含有较多的胡萝卜素、维生素C等营养元素 ， 并含有丰富的硫代葡萄糖苷 ， 而菜心主要含有纤维素和维生素C ， 并且纤维素的含量高一些 。
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芥兰
芥兰特点 1、在我国的南方地区 ， 只要选择大棚种植 ， 那么什么时候都是可以生长出芥兰 ， 但是自然生长的芥兰的上市季节是在夏季 ， 一般的价格应在2~3块钱左右 。
2、芥兰的茎是比较粗壮的 ， 含水分少 ， 而且表皮有一层蜡质 ， 吃起来起来爽而不硬 ， 尤其是芥兰的花苔和嫩叶 ， 吃起来清淡爽脆 。
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菜心
菜心特点 菜心一年四季都可以种植 ， 比如早、中熟品种六十天特青大概60天左右可以上市 ， 菜心一般2.4元/斤 ， 菜心吃起来十分柔嫩、口感清脆 ， 并且菜心跟白菜味道差不多 。
芥兰和菜心区别图解
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芥兰
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菜心
【【花卉大全】芥兰和菜心是一种菜吗】
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