4、撒播保苗 。 夏季种香菜以撒播为好 。 撒播出苗后， 苗能遮盖畦面， 使水分蒸发减少， 地表间温度降低 。 撒播方法是"先播两畦留一畦" 。 将先播畦备用的覆盖土取放在两侧的留畦面上， 然后灌足水， 待水渗完后均匀播种， 播后盖土2厘米， 然后再播留下的空畦， 方法与先播相同 。 每亩用种量2公斤左右 。 全部播完后进行一次镇压保墒 。 若天气干旱、土壤湿度小， 会影响出苗， 可小水浇灌一次 。
5、田间管理 。 苗高4-5厘米时进行疏苗、除草， 保证苗距在2-4厘米 。 间苗后结合灌水追一次薄粪水 。 苗高7-8厘米时追第一次肥， 这时施肥量要大， 每亩追施硫酸铵20-30公斤 。 保持土壤土质湿润， 每隔4-5天浇一次水， 并采取遮阳降温 。 夏季香菜可结合疏苗， 分批收获 。
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