中医认为 ， 冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系 。 在寒冷季节 ， 更宜进行食补 。 这对改善营养状况 ， 增强机体免疫功能等方面 ， 更能显示出药物所不能替代的效果 。
注意养阳 以滋补为主
冬令进补应顺应自然 ， 注意养阳 ， 以滋补为主 。 根据中医“虚则补之 ， 寒则温之”的原则 ， 在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理 ， 以提高机体的耐寒能力 。 冬季“食补” ， 应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物 。 可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果 。
少瓜多果少吃瓜类
尤其西瓜、黄瓜 ， 因为它们偏凉性 。 你吃瓜比较多就容易出现腹泻 ， 吃水果 ， 除了吃梨以外 ， 苹果也是非常健康的水果 ， 它是平性的 。 从中医说食品有那么几系列 ， 分别是热性、温性、凉性、寒性、平性 。 也就是在温性里边最热的变热 ， 在凉里边再凉点就变成寒性 ， 如果不凉也不热就是平性 。 所以根据不同节气、不同的年龄段要吃不同性质的水果 。 秋天天气已经开始慢慢变了 ， 尤其中老年朋友本身机体功能逐渐衰退 ， 容易出现胃寒 。 所以切忌深秋季节特别是冬天 ， 少吃瓜类 ， 多吃些苹果 。
【冬季是女性养生的最佳季节】 多吃蜂蜜少吃姜
冬、秋两季要多蜜少姜 。 蜂蜜一方面给人们带来能量 ， 另外它有大量的微量元素 ， 像铁、钙、锡、锰等等 。 每天临睡前半个小时到一个小时 ， 吃一杯蜂蜜酸奶 ， （糖尿病要减半） ， 有助于睡眠 ， 蜂蜜补充微量元素 ， 补充维生素 。 另外蜂蜜还能缓解便秘 ， 第二天我们就会感觉我们便秘一扫而光 。 相对蜂蜜而言 ， 姜要少吃些 ， 避免发汗伤害津液 ， 保存体力 。
多吃增加能量的食品
再说冬天非常寒冷 ， 冬季要吃三高食品 ， 高热量、高蛋白、高维生素 。 也就是说多吃碳酸化合物 ， 多吃一些蛋白质 ， 比如说鸡蛋、牛奶、肉类 ， 其实鸭肉秋天吃比较好 。 如果我们一些老年朋友胃不舒服 ， 想吃鸭肉又怕胃不舒服 ， 所以做鸭肉搁点姜或者搁点当归 。 冬天御寒多吃高蛋白类 ， 适当增加脂肪 。
多吃鸡肉 ， 鸡肉是温性 ， 含蛋白质非常丰富 。 而且鸡肉它的营养成分可以防止得呼吸系统疾病 ， 可以预防感冒 。 包括我们预防甲型H1N1流感 。
尽可能吃滋阴润燥的食品
比如梨 ， 具有滋阴润燥的作用 。 对于中老年胃寒的人群 ， 吃梨有两个方法 ， 一冰糖梨 ， 也就是把梨洗干净 ， 中间清干净里边放三到五块冰糖 ， 放到锅里蒸熟 ， 它具有滋阴、润燥的作用 ， 可以去秋冬带来的不舒服 。 冬季皮肤变薄 ， 皮脂腺分泌的物质减少 ， 所以皮肤发干、发痒 ， 吃冰糖梨可以改善 。 第二个偏方花椒梨 ， 有些朋友冬季很容易咳嗽 ， 把梨从中间切开 ， 把一些花椒粒撒在梨上 ， 放到蒸锅里 ， 水开了以后再蒸十分钟 ， 这时候把花椒去掉吃梨 。 连吃一周左右 ， 你的咳嗽会得到治疗 ， 甚至还会痊愈 。 所以说冬季吃的水果第一是梨 。
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