六大健康食物——荞麦
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荞麦又叫三角麦、乌麦、花荞， 其蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分， 铁、锰、锌含量也比一般食物要丰富， 膳食纤维更是普通精制大米的10倍 。 荞麦中含有的芦丁可以保护视力、降低血脂和胆固醇， 预防脑血管出血 。 所含烟酸能促进机体的新陈代谢， 增强解毒能力 。 含有的镁利于血管扩张， 降低血清胆固醇 。 此外， 含有的某些黄铜成分可以抗菌、消炎、止咳、平喘， 降低血糖 。 最重要的是食用荞麦还能清理肠道沉积废物 。 尽管荞麦有这样多的好处， 但也不能盲目的食用 。 荞麦不宜多食， 对于脾胃虚寒者忌食， 更不可以同猪肉和白矾食用 。 老少皆宜， 尤其是糖尿病患者更应该食用 。 肿瘤病人和消化功能不佳者不宜食用 。 对于肥胖的人来说， 高膳食纤维的荞麦可延缓胃排空时间， 增强饱腹感， 使摄入的食物热量减少， 有利于控制肥胖减肥 。
【六大健康食物——荞麦】 对了， 白砂糖+荞麦面， 砂糖和荞麦面一起用水调和食用， 有辅助治疗痢疾的功效 。 蜂蜜+荞麦面， 二者用水调和食用， 有引气下降止咳的功效， 适用于咳嗽的食疗
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