很多人都在外面的小摊上购买过手抓饼 ， 但是总觉得这道小吃 ， 制作起来一个很复杂也很难制作出来 。 但是其实手抓饼制作起来也是很简单 ， 就是需要注意一些小技巧 ， 就可以很好地制作出美味好吃的手抓饼 。
而且不需要担心 ， 制作手抓饼比较麻烦 ， 想吃的时候 ， 没有那么多的时间去制作饼皮 。 只需要购买一些油纸 ， 只需要将和好的面 ， 而且如果将面和地更软一些 ， 也将面擀得更薄一些 。 这样子制作出来的手抓饼 ， 真的和外面购买得差不多 ， 之后只需要将制作好的薄饼一层 ， 油纸一层地逐层叠上 。 就可以放进冰箱的冷冻 ， 这样子就可以在早起的时候 ， 拿出来进行煎制 。
制作手抓饼的小技巧
小技巧1：一半开水烫面 ， 一半冷水和面
制作手抓饼的不同之处 ， 在于不能只能使用冷水和面 ， 或者只使用开水烫面 。 只有只有使用了这两种的和面方式 ， 就可以这样子制作出来的面团的口感和味道都会更好 。 之后只需要将两份等量的面团 ， 参合在一起之后 ， 就可以揉成手感较柔软的面团 。 之后需要用干净无水无油的湿布 ， 盖在面团上醒半个小时左右就可以了 。
小技巧2：制作面皮时 ， 暂时还没使用的面团盖上保鲜膜
需要将醒好的面团 ， 放置在干净的案板上均匀地进行平分 ， 在进行平分之后就可以轻轻用手揉成一个较圆的胚子 。 别忘记在胚子的表面 ， 涂上一层薄薄的食用油 ， 之后就可以盖上保鲜膜醒面30分钟左右 。
但是需要注意的一点是 ， 之后在处理胚子的时候 ， 别掀开其他的胚子的保鲜膜 。 只有这样才可以更好地保持胚子的柔软度 ， 不会出现干皮的情况 。
【手抓饼制作起来很简单，就是需要注意一些小技巧，不需要担心】
推荐阅读
- 一口平底锅，宅家随心开饼店！快来跟着消保委一起花样烙饼吧
- 【制作方法】干豆角是直接晒还是烫一下晒?豆角不煮直接晒干行吗
- 电脑知识|如何制作表格excel，怎么让excel一个单元格变大
- 电脑知识|excel如何制作表格，excel如何制作表格打印
- 【玫瑰花】玫瑰花有哪些功效，煮粥泡茶，制作香料精油
- 玫瑰花酱的制作
- 玫瑰花茶的制作
- 巧用冰箱制作冰凉爽口的夏日甜点
- 松针养花的制作方法
- 电脑知识|如何做ppt教程，新手制作ppt详细步骤