大碴子怎么打碎
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【大碴子怎么打碎】大碴子可以用破壁机打碎，打碎后为小碴子 。大碴子 ， 东北官话词汇 ， 指大颗的玉米粒，可做大碴子粥、碴条、棒子面饼，为东北特色食品 。破壁机是一种先于肠胃将果蔬细胞壁打破，可以更好地促进消化和吸收的一款食品加工设备 。由于破壁机工作时转速很高，在制作过程中，果汁的温度会升高，果汁中的泡沫也较多，对果汁口感有不利影响，因此对于多汁类的水果不建议用破壁机制作 。
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