寿喜锅是什么

【寿喜锅是什么】
寿喜锅 , 是一道近年火速流行起来的日本料理,专指“用生鸡蛋蘸甜酱油牛肉的日式火锅”源于日本古早年代,农人们于农事繁忙之余 , 简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分,于火上烧烤肉类果腹因而得名 。英文为sukiyaki,就是“用锄头烧煮的料理&rdquo 。
在日本、中国台湾地区、韩国、泰国和美国都很普及,分为日式锄烧、台式寿喜烧、泰式寿喜锅三种 。而吃法也各种各样,寿喜锅和我们中国的火锅类似,只不过它的口味比较的清淡,用独特的食材煮好汤汁之后 , 搭配各种食材吃 。
日本人喜欢一般加上萝卜的汁水、还要配白饭来吃,中国台湾地区喜欢免费无限提供大量的冰淇淋 , 泰国则是除了煮还能烤、像火锅和烧烤的结合体;目前中国大陆国内的几家大型连锁寿喜烧,都是集合了上面几种的优点,自行研发的改良版 。

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