如何挑选茶树菇

【如何挑选茶树菇】

如何挑选茶树菇

文章插图

1.新鲜茶树菇的伞呈半圆形,包裹严密,如果散开了,说明时间比较长了 。
2.拿起蘑菇,对着光看一下,如果蘑菇上有反光 , 不要购买,很可能是为了让蘑菇颜色更漂亮,加了荧光剂 。
3.看颜色 , 选择颜色呈自然茶色的,菇帽里面的颜色最好是白的,这说明茶树菇还比较嫩的时候就被采摘下来了 。
4.看形状 , 选择菇帽小的,还没有散开的,这种质量比较好,且菇柄要比食指长度稍短,菇柄越长越粗的,口感越硬越老 。
5.闻一闻 , 如果带有一点儿霉味儿,那就不要买了,说明存放时间过长 。

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