拉面盐碱比例 2024-04-21 拉面 【拉面盐碱比例】 文章插图 2:1 。以500克面粉为基准,盐的食用量不超过5克,食用碱的用量保持在2.5克左右 。食用碱在面条中起的作用,它可以使面粉受热分解,并且提高吸水性,增强面的黏性和弹性,另外还会起到防腐和中和酸性的效果 。盐的功劳主要是改变面筋的结构,进而增强面条的强度,所谓的筋道就是由它而来 。 推荐阅读 迷你世界怎么找到冰山雪莲的种子 哈瓦齿形链和CL齿形链区别 大汉天子梁王去淮南国是哪集 生活误区 刷牙八大误区要避免 209+103等于几 孕8周腰酸痛怎么回事 产后怎么护理和修复 顺产和剖腹产的产后护理大全 孕期彩超单怎么看男女 治安拘留可以当兵吗 梅尼耶是什么意思 系统型硬皮病是什么病呢? 胎宝宝通常用这3种方法来告诉你:他生病了......宝妈需要注意了! 春季排湿,孕妈这样吃就对了! 三俗是什么 桃子什么季节成熟 恋爱第一步,你要先真的了解ta 小米11系统什么时候出 初级会计多选题少选会得分吗 用公筷是什么意思 水泵去噪音小妙招 泡花蛤的水和盐比例 金字塔的比例是多少 胡夫金字塔是黄金比例吗 全脂奶粉做酸奶的比例 硫酸铜防腐比例 酒精兑水比例是多少 五红汤比例 麦芽和糯米的比例 泡泡浓缩液兑水比例 黄芪麦冬泡水比例