素鸡是豆制品吗
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【素鸡是豆制品吗】是 。素鸡是一种汉族豆制食品 ， 广泛分布中国中部和南方 。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形 ， 捆紧煮熟，切片过油 ， 加调料炒制而成的佳肴 。也可做成鱼形或虾形等其他形状 。口感以咸鲜味，菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香为主 。
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