锡纸光面朝里还是朝外
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【锡纸光面朝里还是朝外】锡纸光面朝外 。锡纸分为光面和哑光面，光面在外可以更好地吸收外部热量，帮助食物均匀受热 。哑光面接触食物，可使热量均匀地散发在食物的表面，缩短烹饪时间 。锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用，除了在烧烤、烘焙等烹调中帮助食物均匀受热，防止食物烧焦外，在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源等方面也有作用 。
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