植脂奶油对身体有害吗
【植脂奶油对身体有害吗】
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植脂奶油对身体有害 。植脂奶油主要成分就是氢化植物油 ， 氢化植物油含有反式脂肪酸，大量食用对心脏具有一定的危害 ， 一旦进入体内很难代谢，增加了患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险 。
营养价值植物鲜奶油的主要成分是植物脂肪（约20%）和营养价值较高的动物或植物蛋白，而动物鲜奶油（天然奶油）是由鲜奶中提取出来的乳脂肪经浓缩而成的，主要成分是动物脂肪（占80%以上） 。动物鲜奶油中含有较高的胆固醇，发热量高 。植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用后会产生低密度脂肪 ， 会使心脏病，冠心病 ， 动脉粥样硬化几率大幅上升 。相反动物脂肪是天然脂肪，即使含有反式脂肪酸也是天然的，造成心脑血管疾病的几率低于人造植物奶油 。
事实上，2005年底人们才发现反式脂肪酸危害更大 。
因为反式脂肪酸不仅增加坏胆固醇，即低密度脂蛋白，而且，降低好胆固醇，即高密度脂蛋白 。而饱和脂肪酸不过增加坏胆固醇 。美国食品和药物管理局认为，反式脂肪酸可以增加人们患冠状心脏病的危险 。于是，他们要求自2006年1月1日起 ， 食品包装上必须像标明饱和脂肪酸和胆固醇含量一样，标明反式脂肪酸含量 ， 除非反式脂肪酸含量低于0.5克 。
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