怎样鉴别白酒的真伪
【怎样鉴别白酒的真伪】1、检查包装买酒时一定要认真综合审视酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况 。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的：纸质精良白净 ， 字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠 。真品包装的边缘接缝齐整严密 ， 没有松紧不均、留缝隙的现象 。
2、检查瓶盖日前我国知名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑 ， 形状统一，开启方便 ， 盖上图案及文字整齐清楚，对口严密 。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清 。
3、倒转酒瓶若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊 ， 没有悬浮物，说明酒的质量比较好 。从色泽上看 ， 除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的 。
4、闻香辨味把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调 ， 有无余味 。
5、油滴沉底取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触，用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香 ， 则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭 ， 则为劣质酒 。另外，还有一招 ， 在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况 。如果油在酒中的扩散比较均匀 ， 并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态 ， 且下沉速度变化明显，则酒的质量有问题 。
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