螃蟹可以煮着吃吗
文章插图
可以 。煮螃蟹可以保证螃蟹原汁原味 。将螃蟹斩杀，去除不能食用的部分，直接下锅水煮，也可以将螃蟹斩成小块，加入调料煮，可以减轻腥味 。
煮螃蟹前最好选择鲜活的螃蟹，死亡的河蟹不能食用，其中含有大量的病菌和有毒物质 ， 高温烹煮也不能将其充分杀灭 。冰冻的海蟹可以食用，不会对身体产生不好的影响 。
常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕获后基本离水死，梭子蟹可以人工养殖 。梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好 ， 死后可以食用，挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高 。
【螃蟹可以煮着吃吗】青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中 ， 肉食性，有时还会摄食腐败的小动物 。一旦死后，青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用 。青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化，有助于清洗蟹的消化器官 。
推荐阅读
- 西瓜汁可以加酸奶吗
- 苦瓜放黄了可以吃吗
- 焯苦瓜的水可以喝吗
- 秋葵的粘液可以吃吗
- 小龙虾可以隔夜吃吗
- 新鲜秋葵可以生吃吗
- 螃蟹蒸熟了怎么保存
- 甘蔗可以放20天吗
- 荔枝可以冷冻保存吗
- 哪个app可以看血战台儿庄