茼蒿叶子能吃吗


茼蒿叶子能吃吗

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能 。茼蒿的食用部分为幼嫩茎叶,其味道清香,脆嫩可口,富含矿物质,胡萝卜素,蛋白质 , 膳食纤维,维生素C,胆碱,挥发油等,其性平,能补脾胃 , 清血,养心,降压 , 助消化,利二便,祛痰湿 。
【茼蒿叶子能吃吗】茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜) , 为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂 , 花黄色或白色,与野菊花很像 。瘦果棱,高二三尺 , 茎叶嫩时可食,亦可入药 。

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