在孕期可以吃什么食物补身体呢？今天小编要给大家推荐一道孕期美食，栗子焖排骨 ， 孕妈常吃这道菜 ， 可健胃壮腰！快来一起做吧！
怀孕后，常吃炖排骨的准妈妈们是不是看到排骨就想吐？没关系，今天我们来介绍一种新的排骨做法——栗子焖排骨 。

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食材和调料：
排骨1斤 ， 板栗4两 ， 大蒜2到3瓣，菜油，柠檬汁，食盐，橄榄油 。
具体做法：
1、排骨焯水 。排骨剁成小块，放入锅中，加适量清水后，开始加热 。锅里的水沸腾后关火 。用勺子去除水面的血水泡沫，捞出排骨用清水冲洗一遍待用 。


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2、将板栗去皮洗净，颗粒较大的，可用刀划开口子，便于入味儿 。
3、将大蒜剥皮洗净，并切片 。
4、炒锅洗净后加入少量菜油，放入蒜片，大火加热 ， 闻到蒜香味后调至中火，加入排骨 。


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5、翻炒排骨两三次后，将板栗放入锅中 ， 继续翻炒5分钟左右 。期间加入适量的食盐、柠檬汁 。
6、向锅内加入少量清水 ， 盖上锅盖，小火焖15分钟以上 。
7、起锅，装盘，淋少量橄榄油 。大功告成 。


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营养分析：
板栗中富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、单宁酸、胡萝卜素以及磷、钙、钾、铁等营养元素，能养胃健脾，补肾强腰，有“干果之王”的美誉 。


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排骨不仅含有大量蛋白质，还富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨，改善贫血症状 。
板栗焖排骨这道菜的搭配，能有健胃强腰的效果，胃口不好 ， 经常腰酸的孕妈每周可吃两到三次 。
值得注意的是 ， 板栗还具有活血止血效果，排骨也属于红肉，吃多了都不好 。因此这道菜也不能天天吃 。
飞吧宝贝总结：


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排骨先焯水，是为了去掉一些不干净的杂志；翻炒时，用更少的菜油，更低的温度 ， 既能避免过于油腻，又能避免油少易糊 ， 并减少了翻炒过程中有害物质的产生，可谓一举三得！
后期加水焖一段时间，即可保证板栗和排骨熟透 ， 又能增加汤汁入味儿，使整个菜更加鲜美 。
【孕期美食——栗子焖排骨，孕妈常吃这道菜，可健胃壮腰！】 吃厌了炖排骨的孕妈们，不妨试试这道菜？

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