两种食物搭配吃功效翻倍 搭配食谱推荐

西红柿+鸡蛋更防癌研究发现 , 爱吃富含番茄红素食物的人群,患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险相对偏低 。而西红柿富含番茄红素这一“抗氧化能手” , 它也因此被认为具有很好的防癌作用 。需要提醒的是 , 人体更好地吸收番茄红素,需要同时具备两个条件:一是最好煮熟吃,因为番茄红素是脂溶性色素 , 西红柿生吃时吸收率很低;二是要有油脂的帮助,烹饪时可适量增加点花生油、橄榄油等植物油,或与鸡蛋等含脂肪的食物同食 。
【两种食物搭配吃功效翻倍 搭配食谱推荐】

两种食物搭配吃功效翻倍 搭配食谱推荐

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2绿茶+柠檬更护心绿茶富含多酚类抗氧化剂儿茶酚,有益心脏健康,可降低患心脏病、脑卒中的风险 。美国普渡大学研究发现,在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物 , 能提高人体对儿茶酚的吸收效率,使儿茶酚的保健功效增加4倍 。

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3豆腐+鱼肉更补钙我们都知道钙、维生素D是“黄金搭档”,而豆腐是钙的好来源,鱼肉的脂肪中含有少量维生素D,两者的搭配更利于补钙 。此外,豆腐虽富含蛋白质,但缺少一种人体必需的蛋氨酸,如将豆腐和肉类、蛋类搭配食用,可互相提高蛋白质的利用率,提高营养价值 。豆腐炖鱼适合小火慢炖 , 这种烹饪方式可使大豆蛋白的结构从密集变为疏松,更易消化吸收,还能帮助鱼肉入味 。

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4酸奶+香蕉更清肠酸奶含大量活性乳酸菌,可改善肠道菌群 , 促进肠道蠕动,从而有缓解便秘、清除“肠道垃圾”的作用 。香蕉富含可溶性膳食纤维,能帮助消化、调理肠胃 。两者强强结合,可谓“清肠利器” 。经常便秘的人,可以将香蕉切块拌入酸奶中,或用料理机将酸奶和香蕉搅拌在一起食用 。

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