【孕期食谱】香菜胡萝卜浓汤
文章插图
胡萝卜和地瓜含有丰富的β-胡萝卜素及膳食纤维 ， 用油拌或用油炒 ， 均有助于人体吸收脂溶性的维生素A 。
功能篇
材料
洋葱1颗（约100克）、香菜1把、地瓜100克、胡萝卜250
克、高汤或开水600毫升、蔬菜油1大匙、粗盐适量
用心
做法
1. 胡萝卜及地瓜洗净后切成小块，并将洋葱切小丁、香菜切小段 。
2. 使用深底汤锅 ， 中火热油，接着放入洋葱丁、胡萝卜块、地瓜块，持续翻炒约5分钟 。
【这一碗汤，香菜胡萝卜浓汤是孕妈妈的美容圣品】 3. 加进1/2分量的碎香菜，拌炒约1分钟 。加进高汤，汤滚后转小火，煮至蔬菜熟软 。
4. 接着以搅拌棒或果汁机将蔬菜汤打成泥状 ， 加入开水调整浓稠度 ， 食用前加热即可 。
小妙招 1. 胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，具有抗氧化活性，可说是女性的饮食美容圣品，其叶酸的含量也相当丰富，是胎儿神经发育的关键营养素，很适合怀孕初期的女性食用 。
2. 地瓜属粗纤维食物 ， 可以促进孕妇肠胃蠕动，给浓汤增加天然甜味，中和 红萝卜的草味 。
大家喜欢，今天带来的美食食谱吗？你**宝最爱吃的是什么呢？
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