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这样真的对吗？其实汤和肉各有千秋，从营养的角度，准妈妈既要喝汤也要吃肉 。十月菌这就告诉你到底为什么~
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汤的营养全来自原料——肉 。肉由肌肉纤维和结缔组织构成，含有蛋白质、维生素、矿物质等 。而骨头主要是由钙和磷等无机物和蛋白等有机物构成 。
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煲汤时，其实大部分营养都在肉里 ， 只有一小部分脂肪、胶原蛋白及维生素等水溶性小分子物质才能溶到汤里 。
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那喝骨头汤补钙么？其实骨头汤里的钙微乎其微！骨头里的钙是碳酸钙或磷酸钙，几乎不溶于水 。汤里的白色物质也只是脂肪和胶原蛋白，而不是钙 。
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虽然加点醋有助骨钙溶出，但是汤里的钙还是很少 。想要补钙 ， 除非吃骨头~
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所以，喝骨头汤并不能补钙，但是可以滋补身体和美容 。
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准妈妈身体虚弱时 ， 并不能很好地吸收大块骨肉的营养 。但是，喝汤就能刺激胃酸分泌，帮助消化，还能补钾 ， 使体力尽快恢复 。骨头里的微量元素可是几乎只有钾能溶出哦~
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所以，喝汤还是吃肉，要看准妈妈的身体状况 。
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汤里的能量大多来自脂肪 ， 而且是饱和脂肪酸，准妈妈喝得多了不但容易长“膘”，高血脂、脂肪肝也会来访，对心血管也不利 。
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平时煲汤最好用质地细腻的砂锅，砂锅多孔更易入味 。但是 ， 煲汤时间不宜太长 ， 以免破坏蛋白活性，损失营养 。
【孕期喝汤or吃肉，哪个更营养？】
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准妈妈煲汤时，别忘了放些蔬菜和豆类 。豆腐配鱼，更有利于钙的吸收 。如果觉得油腻，配点黄瓜等爽口的菜，味道也是美美哒！
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肉汤中加入海带，不仅补碘，也更鲜美~
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煲汤时宜少放油、盐，避免引发高血压、糖尿病等疾病 。汤表面的油最好撇掉哦~
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总之 ， 准妈妈喝汤要适量，喝完了也别忘了吃肉~这样营养才均衡！
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