牛奶，是公认的较佳的营养饮品，不少人会在早餐喝上一杯，晚上睡觉前又喝上一杯……但是，喝牛奶时要注意别喝错了，喝牛奶不当，很可能会对身体健康带来影响，甚至会诱发某种疾病 。
喝牛奶误区一：牛奶越浓越有营养
不 少人误认为牛奶越浓，身体得到的营养就越多 。牛奶所谓的“浓” ， 一些是在冲调配方奶粉时，多放奶粉少放水，想让冲调出牛奶营养成分浓度高一些;另一些是指 牛奶口感上“浓” ， 这其实是因为商家在牛奶中，人为加入添加剂，如香精、增稠剂和稳定剂等 ， 使牛奶的味道变得十分香浓 。但是，正确的做法应该是配方奶粉在 冲泡上有严格的水、粉比例，如果刻意多加奶粉，会使乳糖含量超标 ， 使肾脏负担加重 。而新鲜牛奶的浓度不会让人感到过于黏稠，不要盲目追求浓稠香滑的口感 。
【饮食误区 喝牛奶5个误区损健康】喝牛奶误区二：最好的早餐是牛奶加鸡蛋
不少人会吃一份牛奶和鸡蛋的早餐，认为营养价值都很高 ， 能让一天充满活力 。但事实却恰恰相反 。二者的蛋白质含量高，饱腹感强，吃完后通常吃不下别的东西，会昏昏欲睡 。这是因为体内缺乏人们工作、学习所需的葡萄糖 。其实 ， 如面包、饼干、点心、馒头等淀粉类食物和水果可以为人体提供葡萄糖 。所以，牛奶和鸡蛋最好分开吃 。鸡蛋，麦片粥加果蔬或牛奶、面包加果蔬，都是比较好的早餐搭配 。
喝牛奶误区三：包装牛奶需要煮沸加热
生鲜乳必须经过煮沸来消毒灭菌 ， 但市面上的牛奶一般都经过杀菌处理，没必要再次煮沸杀菌 。同时，煮到沸腾会破坏牛奶中的维生素和活性物质 。日本营养专家表示 ， 喝牛奶的最佳温度应该和体温差不多，就不会对肠胃造成刺激 ， 还便于吸收 。
喝牛奶误区四：临睡前，喝牛奶助睡眠
有日本营养专家表示，因为牛奶中含有牛乳酪蛋白 和乳糖成分，便于钙质的吸收，所以，牛奶有一定的补钙作用 。相对于干鱼、蔬菜等 ， 人体对牛奶中钙的吸收率最高，可达到40% 。但是在睡前喝奶 ， 会使夜里上 厕所的几率增加，还会使消化负担增加，反而不利于睡眠 。因此，喝牛奶的时间应根据自身情况而定 。不一定要在临睡前喝，可以在睡前1-1.5小时喝或者下午 5点到晚上8点喝牛奶 。
喝牛奶误区五：牛奶加巧克力
牛奶是高蛋白食品，巧克力是能源食品，所以 ， 有人认为二者同时吃一定大有好处 ， 但事实却相反 。牛奶加上巧克力，会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙” 。而“草酸钙”是对人体有害的物质 ， 会导致少年儿童发育推迟、腹泻、缺钙、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等 。
喝牛奶有什么好处
牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的 。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶 。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶等 。
牛奶的营养成份很高 ， 牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多 。最难得的是 ， 牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当 ， 利于钙的吸收 。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等 。
步骤/方法
1、牛奶因含高营养、多成分，在夏天极易成为细菌大量繁殖的培养基 。所以，鲜奶取回后，要煮沸饮用，最好现煮现喝 ， 剩下的牛奶要放入冰箱中低温保存，以摄氏4℃为宜，但不可使牛奶冰冻 ， 不然营养成分便遭破坏 。另外 ， 一时饮不了的鲜奶不要加水 ， 否则容易变质 。
2、夏饮牛奶，不但不会“上火”，还能解热毒 。炎炎夏日，人们极易出汗，牛奶中含有78%左右的水分，牛奶中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收 。因此，夏饮牛奶不仅可以补充肌体损失的水分，还可增加营养成分，这对保持身体健康极为有益 。
3、牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制 ， 从而使人想睡眠 ， 并且无任何副作用 ， 而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠 。
什么时间喝牛奶最好
很多人都不知道什么时候喝牛奶最好，这样的话很有可能会导致牛奶中的营养白白浪费，甚至还有可能会影响到人体健康 。对于什么时候喝牛奶最好的问题，专家提醒所有人都应该尽量多了解 ， 因为只有这样我们才能更好的充分吸收牛奶营养 。很多人都认为早上是喝牛奶的最佳时间 ， 那么事实真是这样吗？
1.忌空腹
专家特别提醒，喝牛奶的时间的确是在早上8-9点为最好，这个时候正是人体需要大量营养的时候 。但是同时要注意，一定要避免空腹食用，很多人在早上8-9点吃早餐的时候经常是空腹喝一杯牛奶就好，这是非常不科学以及错误的饮食习惯 。因为牛奶有催眠镇静作用，如果在早上空腹饮用的话就会导致我们出现昏昏欲睡的感觉，这对工作以及学习是非常不利的 。
因此要注意，在喝牛奶的时候最好是搭配主食，比如像面包、馒头、坚果等 ， 这些食物与牛奶中的营养相辅相成 ， 对人体健康更加有利 。
2.晚上喝牛奶
其实最好的喝牛奶时间应该是在晚上，这是由于在牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物色氨酸，除此之外还有丰富的微量吗啡类物质 。这些物质都具有很好的镇静催眠作用，对睡眠具有很好的促进作用 。尤其是牛奶中的l色氨酸，它更是大脑合成羟色的主要原料，而五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用 。
很多老年人经常会有失眠的情况，这个时候更应该在晚上多喝些牛奶，其中的钙可以清除紧张情绪 。因此牛奶对老年人的睡眠更有益，什么时候喝牛奶最好的最佳答案应该是在晚上 。
3.睡前喝牛奶
晚上睡觉前同样非常适合喝牛奶，不仅有利于提高睡眠质量，同时还具有很好的补钙作用 。这是因为睡觉后血液中钙的水平会逐渐降低，而血钙的下降会促进甲状旁腺分泌亢进 。在激素作用下骨组织中的一部分钙盐会溶解入血液中，以此来维持血钙的稳定平衡 。而睡觉前喝牛奶其中的钙可缓慢的被血液吸收，并且整个晚上血钙都能得到充分的补充 。
在这种情况下就不必再溶解骨中的钙，从而帮助我们有效的起到预防骨流失、骨质疏松症等常见症状 。因此在平时生活中，不妨在晚上睡觉前喝杯热牛奶 。
4.营养浪费
空腹状态下喝牛奶不仅会让人昏昏欲睡，同时对牛奶中各种丰富的营养也会造成极大的浪费 。因为牛奶中的蛋白质将会从胃中很快排出，而且宝贵的蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，从而难以起到本身应有的作用 。而牛奶中的氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠 ， 甚至还会产生一些有害物质 。
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