草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

早餐误区 你知道吃早餐的误区有哪些吗

生活百科 早餐

早餐是生活中每个家庭基本都会准备的，人们总在探讨早餐吃什么好 ， 什么食物有营养，而忽略了一些早餐存在着错误的吃法 。那么有哪些常见的早餐误区呢？日常生活中的饮食误区还有哪些呢？本文今天就向大家一一介绍 。
俗话说“一日之计在于晨” ， 一个美丽的早晨 ， 要有阳光、还要有美味的早餐 ， 而下面小编分享的是一些常见的早餐误区，希望引起大家重视 。
早餐的错误吃法有哪些
1.早餐吃太早
不少人清早五六点钟起床后马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需营养，也利于吸收 。但事实上 ， 早餐吃得太早可能误伤肠胃 。
建议
起床后宜先喝水补充睡眠时消耗水分，活动20至30分钟后再吃早餐比较合适 。
2.剩饭当早餐
不少的母亲都会在做晚饭的时候多做一些 ， 这样第二天早上就给孩子和家人做炒饭或是把剩下的饭菜热一下 。其实剩饭菜在隔夜后，很可能会产生亚硝酸盐，对人体的健康是非常有害的 。
建议
吃剩蔬菜尽量别再吃 。如果打算把剩余的其他食物当作早餐，一定要保存好以免变质，从冰箱里拿出来也要加热透 。
3.纯牛奶or早餐奶
纯牛奶和早餐奶虽然都有牛奶成分 ， 但配料和营养成分都不同 。早餐奶蛋白质含量一般为2.3%以上，而纯牛奶蛋白质含量通常在2.9%~3.1%之间 。
建议
相比而言，早餐奶营养均衡，更适于早餐饮用 。纯牛奶碳水化合物比例相对较低，进食时最好能搭配一些淀粉类、坚果类食品 。
4.早餐只吃牛奶+鸡蛋
牛奶和鸡蛋本身富含高蛋白质虽然很高，但它们所提供的优质蛋白主要是供给了身体的结构 ， 而不能直接的给身体提供足够能量，人在进食后很快会就会感到饥饿 。
建议
同时应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量 。这类谷物类食物可以使人体得到足够碳水化合物，并有利于牛奶吸收 。
5.吃加工肉
欧式风格的早餐中，培根、香肠、熏肉等加工肉的出场频率十分高 。虽然这样的早餐看起来很有格调、高端，但从健康的角度来说 ， 加工肉就不是好的选择了 。
建议
在早餐，充分摄取蛋白质是很重要的 ， 但含有的盐分也比普通的肉类多，加工肉的脂肪会比普通肉多 ， 有可能导致增加坏胆固醇的量和使脑卒中的风险增加 。所以，早餐想要吃肉，尽量不要吃加工肉 。
6.边走边吃早餐
很多人不想早起，赖床，差不多到点了才起床，这样就导致没有多余的时间去吃个好好的早餐，所以都养成了边走边吃早餐的习惯，手动脚动嘴动全身运动，这样不利于肠胃消化和吸收 。
建议
一刻钟的早餐时间还是有必要挤出来的，建议在家吃完再出门，或者到公司坐下来吃 。
7.早餐吃路边摊
上班一族早晨都匆忙中度过，早餐往往都路上解决 。门口、公交车站附近卖**、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，往往存卫生隐患 ， 有可能病从口入 。
建议
如果选择街边摊食品做早餐，一要注意卫生，二最好买回家或者到单位吃，尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康 。
8.早餐过于营养
早餐食物大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪食品 。比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等 。过于营养只会加重肠胃负担 ， 对身体有害无益 。
建议
早餐应该把握营养均衡原则 。选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等 。不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大食物、也不宜吃得过饱 。
早餐吃什么好
儿童的早餐
儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要 。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖 。
在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳 。牛奶可与果汁等饮料交替饮用 。面包有时也可用饼干或馒头代替 。
青少年的早餐
青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育 。
因此 ， 青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物) 。
中年人的早餐
人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重 ， 为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪 。
可以选择脱脂奶，豆浆等饮料 ， 粮食方面比较简单，不过不要吃油条，比较甜的(加了糖的)等粮食，一般的馒头，面包都可以 ， 不过面包不要加了油的那种就好了 。
还可以选择吃个水果 。如果要吃鸡蛋的话，就不要吃蛋黄 。早餐还可以吃些菜 ， 如菜包之类的，水果与菜不同 。
另外吃些菜的话营养更加好 。包括葱，青菜，萝卜，但是不用太多，只要把粮食的一些分量换过来就行了 ， 水果也可以 。至于饮料有200ML~250ML就好了 。
饮食误区
误区一：鸡蛋黄胆固醇高
很多人关心胆固醇的问题，我发现身边不少人吃鸡蛋的时候，都不吃鸡蛋黄 ， 认为它会使胆固醇增高 。
其实，我们身体的各个器官都有胆固醇，我们内部的胆固醇是1000毫克 ， 从外部摄入的是500毫克，一个鸡蛋黄只含有胆固醇50毫克 。
而动物内脏，比如我们吃的卤煮里的内脏所含胆固醇量远远高于鸡蛋黄，很多人往往不吃鸡蛋黄，却狂吃一顿卤煮，你的胆固醇摄入更易超量 。
误区二：食物越贵越好
食物并非越贵越好 。一枚鸡蛋提供的能量要比一只鲍鱼高，蛋白质的含量差不多，脂肪、胆固醇的含量鸡蛋要比鲍鱼高 ， 鲍鱼的碳水化合物含量是鸡蛋的两倍多，鲍鱼的钙、铁、硒要比鸡蛋的多好多 。
但鸡蛋中的维生素A、B1、B2都比鲍鱼多，尼克酸含量差不多，维生素C两者都没有 。
从数据来看，鲍鱼和鸡蛋的营养成分没有太大的区别，只是个别营养素的含量有所差别 ， 但价格差别就大了 。一只鲍鱼的价钱可以买好几斤鸡蛋，所以并不是越贵的食物提供的营养物质越多 。
误区三：营养不是越多越好
“营养”不能缺乏，但绝不是越多越好 。还以蛋白质为例来说明“营养”适量的重要性 。
生长发育中的儿童如果摄入蛋白质不够，就会影响身高、体重以及智力等多方面的正常发育 。因此许多人除了食物摄入蛋白质以外，还吃一点蛋白粉等 。
但实际上，蛋白并不是越多越好，吃多了就意味着浪费 ， 多余的蛋白会代谢出去 。而且，摄入过多的蛋白质 ， 体内蛋白质的分解增多，由尿排出的含氮物质也增多，会加重肾脏的负荷，加速骨骼中钙的流失，增加患骨质疏松症的危险 。
误区四：食物分好与坏
往往有许多人会把食物分为好食物与坏食物 ， 有的食物则被称之为垃圾食物，有的食物则被称之为万能食物，其实这样的观点是不正确的 。
在营养上，我们把食物分成了五大类，首先是谷类和薯类，第二类就是动物类的食物，第三类是就是谷类和坚果类的，第四类就是蔬菜、水果，第五类就是纯能量食物 。它们每一类都能提供我们人体所需要的营养素 。
误区五：需要多的营养就重要
从种类上来说 ， 我们需要40多种营养素 ， 有的量多一些，有的量少一些，有的是以克记的 ， 有的是以微克记的 。比如蛋白质，普通人需要60~90克，重体力劳动者需要上百克 。
钙需要800~1000微克，铁15~20毫克 。但是不是我们需要量多的就重要，量少的就不重要呢？
当然不是的 ， 比如我们免疫力需要蛋白质的支持 ， 所以一般需要几十克的蛋白质，而乳沟我们铁不足的话，则是会形成缺铁性贫血，从而影响孩子的发育 。
【早餐误区 你知道吃早餐的误区有哪些吗】结语：可能很多的上班族早上都是匆忙的解决早餐问题，甚至为了赶时间连早餐都不吃 。其实 ， 早餐是一定要吃好的 ， 而上文的饮食误区也是一定要避免的 。可以选择一些养胃提神的食物进餐，这样才可以面对一天的繁重工作 。

    推荐阅读


    上一篇：活了20年 今天才知致病死角竟在家中

    下一篇：女人打没打过胎，哪“3个地方”一看便知？