黑皮甘蔗好吃还是青皮甘蔗好吃黑皮甘蔗吃着较松软，且汁水更多 。而青皮则比较硬 ， 但口感会更甜些 。两者的口感有些不同，但每个人的口味也是不一样的，所以很难评判哪个更好吃 ， 只能说各有千秋 。
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2黑皮甘蔗和青皮甘蔗的区别1、外形不同
黑皮甘蔗的皮呈现出深紫色有点类似黑色，一般相对较粗，节点也比较稠密 。青皮甘蔗的皮是青色或绿色的 ， 一般都比较细长，节点比较稀疏，看起更像放大版的竹子 。
2、口感不同
【黑皮甘蔗好吃还是青皮甘蔗好吃】 青皮甘蔗质地较硬，吃起来还容易划破嘴 。黑皮甘蔗果肉和汁水更为丰富，且吃起来松软、脆而清甜，还不会扎嘴巴，所以平常市面上见到的多是黑皮甘蔗，而青皮甘蔗主要是用于制糖 。
3、营养功效不同
两种甘蔗的营养成分差不多 ， 但还是存在一些不同 。比如青皮甘蔗中的铁元素含量更高一些，对于缺铁性贫血有很好的改善效果 。同时它的纤维素含量也比黑皮要高，对便秘的治疗效果更显著 。
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3甘蔗的营养价值1、甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成的，极易被人体吸收利用 。
2、甘蔗还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分 。
3、甘蔗的钙、磷、铁等无机元素的含量也较高 。其中铁的含量特别多 ， 每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称 。
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