提起的猪血、鸭血，是有人嫌弃，有人爱 。嫌弃它太脏、太恶心、口感差，喜爱的则是滑嫩的口感、滋补的作用 。那么这个雾霾天到底吃不吃动物血呢？
动物血的这些功效你可能没听过几个
1.补充蛋白质
动物血中的蛋白质在数量与质量上都属于佼佼者，属于性价比较高的蛋白质来源 ， 兼具廉价、营养双重价值 。其中蛋白质含量大约为17.3%，不亚于猪肉 。
2.补血
以猪血为例，其中铁元素的含量是44.9毫克每100克，而且动物血中每个血红蛋白中都含有四个亚铁离子，铁离子也比普通食物中的更容易被人体吸收利用 。改善缺铁性贫血 ， 适合调理贫血造成的头晕、畏寒、耳鸣、乏力等 。
3.补充微量元素
动物血中含有较多的矿物质，如铜、铁、钙等 ， 可以弥补人体微量元素失衡 。
以下的三类人群最适合吃动物血
1.失血过多的患者，如经血过多、手术失血、外伤失血等 。
【猪血鸭血到底吃不吃 它的这个作用你没听过】2.孕期，产后女性 。改善缺铁性贫血、产后血虚 。
3.儿童 ， 生长发育快、偏食、营养不良等 。
哪些人不适合吃动物血？
动物血虽好，但不是吃得越多越好或任何人都能吃 。50岁以后人群，并患有高胆固醇血症、高血脂、高血压、冠心病以及肝脏疾病等，这尽量少吃或不吃 。
猪血真的是发物吗？
所谓的发物指的是一些会诱发旧疾或加重疾病的食物 ， 猪血是否为发物要根据病情而定 。而比起发物，更需要担心的是病情是否得到了认真的质量 。
猪血中有毒素？
有人说猪血里会含有动物体内的毒素，不能吃 。
血液 ， 确实在运载人体的代谢产物 。将这些代谢物质运输至排泄口、肝脏等 。但是这些代谢物质不是毒素，大多对人体无害 。而与其担心动物血自身的毒素，不如考虑动物血是否在运输过程中受到污染 。
因为血豆腐是从血液凝聚成豆腐状，在这个时间段、运输过程中极容易被污染 。所以购买时也要注意去正规场所 。
猪血、鸭血能防雾霾吗？
答案是不能的，动物血是通过食道进入人体，在消化道中消化、吸收、排泄 。与其他的食物没有差异，并没有进入呼吸道 。当然，如果进入呼吸道 ， 身体会将它咳出来或者被窒息而亡 。
所以，猪血、鸭血只能作为食物，补充人体营养，别指望用它们来抵抗雾霾了！
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