文章插图
馒头上点红点的原因是红点有平安、健康、长寿的寓意 。馒头上点的红点是可食用色素 。食用色素是色素的一种 ， 能被人适量食用，可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂 。馒头上点红点是中国很多地区的民俗，每逢过年、过节、嫁娶、做寿等各种喜事，人们总喜欢蒸馒头时点红点或印“喜”“寿”字在上面，有喜庆、健康、长寿的寓意 。
【馒头上为什么要点红点】馒头的制作方法：
将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或饧发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；取出发酵好的面团加白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加 ， 南方人一般放糖，只有在北方才会出现不放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子 ， 摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可 。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ， 再把剂子揉成底平顶圆的馒头状 。然后放到蒸屉上蒸即可 。
推荐阅读
- 螺蛳粉为什么老煮不软
- 为什么要实现共同富裕
- 为什么进口啤酒有沉淀物
- 双面玻璃擦为什么刮花玻璃
- 碎水杯为什么不能装热水
- 女人肾虚会引起失眠吗 肾虚是为什么？
- 为什么拍照要说茄子
- 为什么会有宫寒呢
- 白带中为什么带咖啡色
- 为什么会有胎记形成