怎样去掉芋头的麻味
文章插图
【怎样去掉芋头的麻味，为什么吃芋头时会有一种麻口的感觉】去掉芋头的麻味需要先将芋头削皮 ， 然后放入用食用碱兑的水里 ， 大火烧开即可煮去芋头的麻味 。注意削芋头皮时要戴上手套 ， 以免出现手麻、手痒的情况 。芋头煮好后可以用来做剁椒蒸芋头、炸芋条、返沙芋头、拔丝芋头、芋头烧排骨等菜品 。
为什么吃芋头时会有一种麻口的感觉芋头若没有煮熟,会有一股麻味,这是由于其中含有皂角甙的缘故,这种物质有微毒,对人体有害,所以芋头必须要完全煮熟后方能食用.
魔芋怎么做出来的视频魔域要怎么做 ， 那你就要调料齐全 ， 什么葱姜蒜都得齐全
炒芋头花的时候放点什么可以去麻味用小火慢慢的炖一会就可以让芋头变软同时去掉异样如发麻的口感。
如果时间仓促就在正式烹饪前就盐水焯一下也可以达到类似的效果 ， 缺点是芋头会有咸味儿之后放盐的时候不好掌握 。
另外家常芋头最好不要像饭店里一样放很多油 ， 我们没有那么多材料反而会影响口感 。
芋头花 ， 中药名 。为天南星科芋属植物芋Colocasia esculenta（L.）Schott的花序 。分布于我国南方及华北地区 。具有理气止痛 ， 散瘀止血之功效 。常用于气滞胃痛 ， 噎膈 ， 吐血 ， 子宫脱垂 ， 小儿脱肛 ， 内外痔 ， 鹤膝风 。
芋头蒸熟后有腥气味竽头含有对皮肤过敏的物质 ， 但是一般情况下煮熟的竽头就没有这类问题 。
芋头的汁液中有一种让人发痒的物质——草酸钙针晶 。草酸钙这个词大家可能并不陌生 ， 曾经有一则流言就是关于草酸钙的——豆腐里面含有钙 ， 而菠菜里面含有草酸 ， 两者结合能形成草酸钙 ， 会在我们体内形成结石 。其实 ， 形成草酸钙倒是不假 ， 不过不用惊慌 ， 这种形成沉淀的草酸不会进入我们的血液 ， 当然也不会跑到尿道里形成结石 。
芋头花做出来会麻嘴怎么补救要想芋头花在烹饪的是会不麻嘴 ， 我们最后要先过水 ， 然后再用小火慢炖 ， 这样它里面的麻味就会随之消失 ， 吃起来味道也是非常不错的 。制作芋头花的方法也比较简单 ， 将芋头花茎剥皮 ， 将花头和花茎分开 ， 去掉花蕊 。
接着将花头和花茎分别清洗一下 ， 洗花头的时候要多洗几遍 ， 之后将花茎掰成相同的长度 ， 花头从中间切开 ， 分好段的花头装进盘子里 ， 放入盐、油、蘸水辣椒等调料搅拌均匀 ， 上锅蒸制20分钟左右就可以了
推荐阅读
- 如何泡出方便面更软 怎样泡方便面更软
- 沙丁布是什么材质怎样打理 沙丁布是什么材质
- 怎样把生锈的螺丝拧下来,用什么方法把生锈螺丝取下来
- 怎样理解社会的物质性，如何理解人类社会的物质性
- 女生可以不结婚吗 女生不结婚会怎样
- 和自私的人谈恋爱是一种怎样的体验 自私的人谈恋爱表现
- 怎样巧妙的打开椰子喝汁 如何巧妙的打开椰子
- 下水道有老鼠怎样消灭它，厨房下水道有老鼠怎样消灭它
- 告白前被截胡是什么感觉 表白被截胡是一种怎样的体验
- 包子怎样发面才松软好吃 两步简单易学全家都爱吃