燕碎和燕盏营养一样吗 燕碎和燕盏营养是否一样


燕碎和燕盏营养一样吗 燕碎和燕盏营养是否一样

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1、燕碎就是在挑毛、清洗或运输的过程中,燕窝碎裂的部分,却又无法成为燕条的,称之为燕碎 。
【燕碎和燕盏营养一样吗 燕碎和燕盏营养是否一样】2、燕碎没有特定的形状,其形状细碎且来自燕窝的不同部位,相比完整的燕盏,燕碎含杂质较多,其中还可能搀杂了燕角(燕盏的两头),如果是盏身部位的碎块,营养和燕盏差不多,但是如果燕角和底座部位很多,营养就没有燕盏好 。

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