酸菜鱼配料有哪些配料 酸菜鱼配料的配料包括什么
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1、酸菜鱼配料有葱丝、姜片、蒜瓣、蛋清、盐、料酒、干辣椒等 。酸菜鱼也称为酸汤鱼 ， 是一道源自重庆的经典菜品 ， 以其特有的调味和独特的烹调技法而著称 。酸菜鱼以草鱼为主料 ， 配以泡菜等食材煮制而成 ， 口味酸辣可口 。
【酸菜鱼配料有哪些配料 酸菜鱼配料的配料包括什么】2、酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白 ， 人体消化吸收率可达96% ， 并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸 ， 能很好的降低胆固醇 。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭 ， 至今也无法考证 ， 后经传承 ， 制作方法也各有不同 ， 但口味基本一致 。
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